Choses à savoir avant de démarrer votre entreprise d'élevage d'escargots

Avant de démarrer une entreprise d'élevage d'escargots, tenez compte de ces conseils.

Gène Pensiero

Élevage d'escargots

L'élevage d'escargots terrestres s'appelle l'héliciculture, et c'est une entreprise commerciale très lucrative pour les praticiens.

Certains types d'escargots sont favorisés pour l'élevage commercial en raison de leur taille et de la quantité de viande qu'ils produisent. De nombreuses espèces d'escargots bonnes pour l'élevage se trouvent en Europe, en Amérique du Nord et du Sud, en Asie et en Afrique. Chaque zone possède différentes espèces qui prospèrent dans des environnements variés.

Tous les escargots ne sont pas consommés par les humains; certains peuvent être carrément toxiques. Certains ont d'autres usages: beaucoup produisent des substances utilisées par les fabricants de cosmétiques. Heureusement, la plupart des gros escargots terrestres sont comestibles et sont un mets très recherché qui attire un prix élevé sur le marché.

Habitat pour les escargots

Les escargots sont nocturnes et peuvent être trouvés dans différents habitats, des forêts aux champs ouverts, des parterres de fleurs et des jardins aux dunes de sable humides et sous la végétation. Beaucoup se trouvent en Europe, en Inde, en Afrique et au Moyen-Orient.

Que mangent les escargots?

L'escargot malgré son apparente lenteur est une mangeoire très vorace, selon le choix des gourmandises dans son environnement immédiat. Les escargots se nourrissent de fruits, de légumes comme le chou, d'algues microscopiques et de feuilles humides comme les feuilles de bananier ou de plantain ou de laitue.

Les escargots aiment la laitue et la plupart des légumes que nous mangeons; ils peuvent aussi manger des carottes, des mangues et des pommes. Les escargots préfèrent manger des plantes vivantes, et vous pouvez également les trouver en train de manger certains champignons et feuilles mortes.

D'autres sources de nourriture importantes pour votre escargot terrestre peuvent inclure les algues, les feuilles en décomposition, les fleurs et l'écorce des arbres. Les escargots recherchent également activement le calcium, car c'est un ingrédient important qui aide à construire leur coquille. Les escargots ne sont pas strictement herbivores mais ressemblent davantage à des omnivores car ce sont des mangeurs opportunistes.

Les escargots boivent également de l'eau, de sorte que les agriculteurs doivent fournir une source d'eau facilement accessible.

Création d'une entreprise Escargot

Le commerce des escargots est lucratif et attire un prix élevé pour les escargots élevés à la main dans des fermes d'escargots. L'entreprise peut englober l'élevage, la vente en gros ou la vente au détail d'escargots aux clients et aux utilisateurs finaux.

Les hommes d'affaires d'Escargot doivent se familiariser avec les règles et réglementations du pays dans lequel ils opèrent. Vous pouvez vous concentrer sur les principales espèces d'escargots de votre localité. Ensuite, construisez votre enclos dans un endroit humide et humide avec une bonne terre et stockez des escargots de haute qualité.

Introduisez des vers de terre pour aider à ameublir le sol et offrez à vos escargots des légumes et des fruits frais. N'oubliez pas que le calcium est important et qu'une bonne distribution des œufs est nécessaire. Trouvez des acheteurs locaux et internationaux comme les supermarchés, les restaurants, les magasins de viande et le marché libre.

L'élevage d'escargots en Australie

Élevage d'escargots

L'élevage d'escargots consiste à rassembler les bonnes ressources, comme les contrôles d'humidité et de température, le type d'enclos nécessaire et la qualité du sol. D'autres considérations sont l'approvisionnement en nourriture et l'apport de calcium qui constitue 97% de la coquille d'escargot.

Le contrôle du climat est important, en particulier les dispositifs comme les arroseurs pour garder le sol humide. Des stylos de protection à l'épreuve des parasites sont nécessaires. Les escargots peuvent être mangés ou tués par les lézards, les oiseaux et les rongeurs. Ils sont étonnamment mobiles, donc les garder en sécurité devrait être votre priorité numéro un.

L'équipement nécessaire à l'élevage d'escargots comprend des enclos extérieurs ou des tunnels intérieurs en plastique pour la reproduction. Les équipements de contrôle climatique comme les sprinkleurs et les humidificateurs sont importants pour maintenir la plage de température entre 16 ° et 24 ° C.

Un système de drainage et une humidité adéquate sont importants, avec un sol dont les composants sont en partie du sable et de l'argile plus des additifs comme le calcaire (pour le calcium), le polyacrylamide et le magnésium.

Un stylo peut être fait de tôle galvanisée, de gaze métallique, de bois ou de bloc. Il devrait y avoir un accès facile et il devrait être clôturé ou couvert pour empêcher les prédateurs comme les rats. Un réseau de canalisations en plastique peut également être introduit dans le stylo. Un système d'arrosage et un équipement pour mesurer les niveaux d'humidité sont importants.

Vous êtes libre d'explorer différents types de clôtures qui peuvent fournir de l'ombre, un bon sol et une température appropriée, et empêcher les escargots de s'échapper.

Un joli potager; les escargots aiment ces endroits

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Escargots comestibles

Les deux principaux genres que les agriculteurs apprécient sont Helix et Achatina, mais d'autres types d'escargots plus petits sont également élevés. Les espèces d'escargots régulièrement élevées en Europe comprennent Helix aspersa et Helix pomatia, tandis que les espèces d'escargots géants sont élevées en Afrique.

Achatina achatina alias escargot tigre l'escargot géant africain, alias "rayures tigrées", est le plus gros escargot terrestre du monde.

Helix comprend Helix aspersa , Helix lucorum , Helix aperta et Helix pomatia , tandis qu'Achatina comprend Achatina fulica et quatre autres espèces. D'autres types d'escargots élevés pour la viande et à d'autres fins commerciales sont Otala lacteal , Iberus alonensis , Cepaea nemoralis , Cepaea hortensis , Otala punctata , Eobania vermiculata , Theba pisana et bien d'autres.

Quelques escargots comestibles

Nom scientifique	Origine
Otala lactée	L'Europe 
Cepaea nemoralis	L'Europe 
Helix aspersa	Europe, États-Unis, Nouvelle-Zélande, Afrique australe
Cepaea hortensis	L'Europe 
Eobania vermiculata	L'Europe 
Helix lucorum	L'Europe 
Helix aperta	Europe et Afrique du Nord
Achatina achatina	Afrique

Un escargot comestible

un escargot comestible

Un gros escargot

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La description

Achatina achatina mesure environ vingt et un centimètres (10-15 cm) de longueur et sept virgule cinq centimètres (5,5 cm) de hauteur, bien qu'elle puisse être beaucoup plus grande. L'enroulement sur la coque se fait dans le sens horaire ou anti-horaire. L'escargot est généralement de couleur brunâtre et la couleur dépend de ce que l'escargot mange et de son environnement.

Le régime alimentaire comprend des feuilles, des fruits, des algues, des vers et des légumes.

Habitat

Achatina achatina est une espèce envahissante qui vit dans les climats chauds, avec des sous-espèces comme Achatina fulica hamilie , Achatina fulica rodatz , Achatina sinistrosa et A chatina fulica umbilicata . L'escargot pousse facilement dans les régions chaudes de l'Afrique et peut être trouvé au Ghana, au Nigeria, au Togo et dans certains pays d'Afrique de l'Ouest.

Ils aiment les plantes de nourriture et d'abri comme les plantains et les bananes et peuvent être trouvés vivant dans le sol autour de ces plantes ou sous les grandes feuilles plates.

Anatomie de l'escargot terrestre

Par Al2 (původní obrázek • image originale • origina bildo) Jeff Dahl (popisky aj. • description etc. • priskriboj ka) Michal Maňas (překlad • tran

Les escargots sont des terriers et vivent sous le sol ou dans des zones ombragées. Ils ont une coque en spirale qui sert également de protection et d'ombre. La coque est à 98% à base de calcium. La glande de la pédale produit une substance adhésive qui permet à l'escargot de ramper.

Les escargots terrestres ont également un pied musclé, une ou deux paires de tentacules et des poumons pour respirer l'air. Ils ont une coquille dure et pondent de nombreux œufs pendant la saison des amours, parfois au nombre d'une centaine selon l'espèce.

Les escargots ont une bouche et une langue de radula avec de petites dents cornées pour saisir la nourriture et des glandes salivaires pour la digestion. Les escargots sont hermaphrodites et ont des organes des deux sexes et sont capables de procréer les uns avec les autres.

Escargots comme nourriture

Les escargots peuvent être ajoutés au ragoût, bouillis avec du vinaigre, frits, grillés, cuits ou cuits dans des sauces épicées. Ils sont une délicieuse source de protéines avec moins de risques pour la santé que la viande rouge. Les escargots doivent être soigneusement nettoyés et cuits pour éviter l'infection, surtout s'ils sont récoltés dans la nature.

La viande d'escargot peut être trouvée en conserve, bouillie et salée, frite dans l'huile et servie comme collation, ou cuite et épicée.

Préparer les escargots de jardin britanniques

Règlements gouvernementaux

Chaque gouvernement a de nombreuses règles et réglementations régissant la production et la vente d'escargots, qui peuvent inclure des permis et des restrictions, la planification commerciale, des réglementations nationales, des guides sur la petite agriculture, le contrôle des limaces et les ventes. Les réglementations couvrent les importations, l'élevage et les installations adéquates, d'autres impliquent des problèmes environnementaux et le contrôle des espèces.

Certains permis couvrent le transport des escargots, le type d'espèce autorisée dans le pays, les licences d'importation et d'exportation et les processus de production et de mise en conserve. Avant de vous lancer dans l'élevage d'escargots, découvrez toutes les réglementations et lois régissant le pays dans lequel vous résidez.

Conclusion

L'élevage d'escargots peut vous rapporter beaucoup d'argent car les créatures se multiplient rapidement dans des conditions favorables. Ils attirent des prix élevés mais ont besoin de temps et de patience. Avant de vous lancer dans l'entreprise, essayez de visiter une ferme d'escargots et de lire de nombreux matériels didactiques pour avoir une idée plus large.

Les escargots sont des êtres vivants et sont également sujets à la maladie, alors commencez petit et apprenez le métier tout en s'acquittant de votre travail habituel ou d'autres choses.

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