L'élevage de porcs aux Philippines: une source de revenus viable et populaire

Élevage de porcs

C'est intéressant, amusant et une expérience d'apprentissage d'élever quelques porcs. L'élevage de quelques porcs peut également fournir un revenu à petite échelle aux familles qui vivent sur un plus grand terrain.

Les porcs grandissent vite. Ils passent d'environ trois livres à la naissance au poids du marché (225 livres) en environ 6 mois. Il s'écoule environ 10 mois entre la conception de la truie et le moment où ses porcs atteignent le poids du marché.

Ils peuvent être vendus vivants sur un marché au bétail ou transformés en viande de porc pour un usage domestique dans un abattoir de bétail local. Les produits les plus importants du porc sont les jambons, les rôtis ou le lechon, les côtelettes, le bacon et la saucisse.

L'élevage de porcs est une entreprise très populaire aux Philippines car il y a une prolifération de producteurs de basse-cour qui dominent l'industrie porcine et un secteur commercial sain et viable. Malgré les crises auxquelles est confrontée l'industrie porcine (comme la propagation de la fièvre aphteuse), de nombreuses personnes s'aventurent encore dans cette entreprise.

Porcins ou races porcines

En raison de nombreuses races importées dans le pays aujourd'hui, il est difficile de déterminer la meilleure race adaptée à nos conditions. Voici un guide pour vous aider à sélectionner la race à élever en fonction du but, de l'argent et de l'expérience.

Grand blanc

1. Grand blanc

Les grandes races blanches sont entièrement blanches avec des oreilles moyennes et dressées. Ces truies sont d'excellentes trayeuses, sevrent de grandes portées, ont une capacité de maternage supérieure et mettent bas. Ils s'adaptent bien au confinement mais pas aux conditions difficiles.

2. Landrace

Cette race est blanche, à pattes courtes et a des oreilles tombantes moyennes à grandes. Les truies ont une excellente capacité de maternage et une excellente taille de portée. Ce sont de gros trayeurs, donc ils produisent des porcs avec un taux de croissance et une efficacité d'utilisation des aliments supérieurs. Lorsqu'ils sont croisés avec d'autres races, ils produisent des porcs d'une qualité de carcasse très acceptable. Cependant, ils ne peuvent pas s'adapter aux conditions difficiles en raison de leurs pieds et de leurs jambes faibles. Ces défauts doivent être corrigés par une sélection et une sélection appropriées.

3. Duroc

La couleur Duroc est de différentes nuances de rouge. Les truies sont prolifiques et sont de bonnes mères. Ils produisent des porcs dont le taux de croissance et la conversion alimentaire sont supérieurs, et leurs performances dans des conditions difficiles sont meilleures que celles de toutes les races blanches.

4. Hampshire

Ils sont noirs avec une ceinture blanche autour de l'épaule; jambes courtes; manque d'épaisseur du corps. Les truies sont connues pour sevrer un pourcentage élevé de porcs mis bas et sont adaptables à des conditions très difficiles. Le taux de croissance, cependant, a été généralement moyen ou inférieur.

5. Berkshire

Ce sont des noirs avec quatre pieds blancs. Certains ont du blanc sur le visage et la queue. Les oreilles sont dressées et inclinées vers l'avant à mesure que l'animal vieillit. Cette race est charnue et adaptable aux conditions difficiles. La longueur, la profondeur et l'équilibre de leur corps sont bons mais ils n'ont pas une bonne croissance et ne sont pas efficaces pour convertir les aliments pour prendre du poids. Les truies ne sont pas aussi prolifiques que les autres races.

6. Pietrain

C'est un porc charnu avec des taches noires et blanches sur son corps. Les jambons, les épaules et les reins sont bien formés. Les oreilles sont dressées. Sa carcasse a un pourcentage élevé de viande maigre, mais une mauvaise constitution corporelle. Son efficacité dans la conversion des aliments pour prendre du poids n'est pas bonne et il pousse lentement. Pietrain ne vaut que dans les croisements mais pas comme race pure car il est très sensible au stress.

Guide de sélection des races

Voici quelques conseils pour sélectionner les truies reproductrices en fonction de leur apparence physique:

Les jeunes femelles porcines doivent avoir au moins six paires de tétines fonctionnelles bien développées et correctement espacées. Sinon, ils auront probablement une faible capacité de traite.
Les tétines inversées ne sécrètent pas de lait, choisissez donc des porcs dont les tétines ne sont pas inversées.
Les truies de long corps sont souhaitables en raison du plus grand espace créé pour le développement de la mamelle.
La largeur du corps doit être uniforme de l'avant vers l'arrière.
Lors de la sélection d'un animal reproducteur, veillez à ce qu'il ait un jambon, une longe et une épaule bien développés.
Les pieds et les jambes doivent être bien placés. Les pieds mi-courts et les paturons droits courts sont préférables.
Sélectionnez le plus gros parmi la litière.
Avoir une portée de 8 porcelets ou plus de bonne taille avec une capacité de survie élevée indique une bonne reproductrice.
Ne sélectionnez pas de jeunes porcs femelles qui ne sécrètent pas de lait.
Sélectionnez des porcs vigoureux à partir d'une litière saine dans un troupeau élevé sous un bon assainissement des porcs. Ne gardez pas de cochettes ou de sangliers et ne vous reproduisez pas à partir de portées présentant des anomalies physiques car elles peuvent être héritées.
Lors de la sélection d'une dorure ou d'une truie, ces indicateurs doivent être pris en compte: des organes sexuels primaires clairement visibles et bien développés, des testicules de taille égale, des porcs qui ont été éprouvés et testés avec des traits capables de surmonter les défauts du troupeau. Ignorer les défauts mineurs présents chez les porcs, à condition qu'ils ne soient pas présents parmi les truies.

Logement des porcs ou des porcs

En règle générale, les porcs doivent être âgés de quatre à six mois au moment de la sélection. Pour assurer une performance maximale des porcs, les porcheries doivent être construites correctement. Une porcherie mal construite peut créer des problèmes tels que des maladies.

Utilisez des matériaux bon marché et disponibles localement - bambou et nipa - pour une petite opération ou une opération dans la cour.
Construisez des porcheries sur une zone légèrement en pente et bien drainée afin qu'elle ne devienne pas trop boueuse et peu pratique pour travailler.

Pour plus de détails sur tout ce qui concerne l'élevage des porcs, vous voudrez peut-être acheter ce livre: Storey's Guide to Raising Pigs, 4e édition: soins, installations, gestion, races

Directives d'alimentation

Compléter le lait de la truie avec une bonne ration de fluage (pré-sevrage) si la production de lait est insuffisante pour nourrir ses porcelets. Il existe de nombreuses marques disponibles.
Lorsque les porcs ont environ 1 semaine, commencez à les nourrir avec une bonne ration de pré-démarrage.
Différentes rations sont données à différents stades de croissance, mais un changement de ration doit être effectué progressivement afin de ne pas perturber le comportement alimentaire normal des porcs. Prévoyez toujours une période de transition d'au moins 1 semaine avant d'apporter des modifications.
Une ration de démarrage est donnée aux porcs du sevrage jusqu'à l'âge de deux mois et pesant environ 10 à 25 kilogrammes.
La ration du producteur est ensuite donnée aux porcs lorsqu'ils sont âgés de 30 à 35 kg ou de deux mois jusqu'à l'âge d'environ 15 à 20 semaines.
Une ration de finition est donnée lorsque les porcs atteignent 60 kg ou sont âgés d'environ 20 semaines .
Lors de la formulation d'une ration simplifiée, rappelez-vous toujours qu'elle doit toujours contenir suffisamment de protéines et des quantités adéquates de vitamines et de minéraux.
Les rejets des abattoirs, ainsi que les sous-produits du manioc, de la patate douce, du maïs et du maïs, qui sont abondants dans certaines régions des Philippines, peuvent être utilisés, à condition qu'ils soient correctement cuits et séchés.
Les exploitations commerciales pratiquent l'alimentation sèche en raison de l'économie de main-d'œuvre et d'équipement d'alimentation. Les producteurs de basse-cour peuvent pratiquer l'alimentation humide.
De l'eau potable propre doit être fournie à tout moment.