Comment organiser un potluck au travail: conseils et ce qu'il faut éviter

Avant votre prochaine fête de bureau, consultez ces conseils sur la façon de planifier un potluck au travail.

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Créer une communauté au travail avec un potluck

Prendre un potluck au bureau est une merveilleuse façon de réunir les membres de l'équipe autour d'un objectif commun: manger! Et qui n'aime pas manger?

Avec un peu de planification et une cuisine propre et bien équipée, votre bureau peut organiser un repas-partage détendu, amusant et somptueux.

Les trempettes et les hors-d'œuvre de la taille d'une bouchée sont parfaits pour un repas-partage au travail!

D'où vient le potluck?

Quand les gens pensent aux repas-partage, ils s'imaginent souvent les plats copieux, les casseroles et les mijoteuses que leurs proches apporteraient aux réunions de famille. Ensuite, il y avait les innombrables tartes, gâteaux et carrés de desserts. N'oubliez pas les salades de pâtes à la mayonnaise ou les cubes de fruits suspendus dans du Jello vert!

Mais dans l'Angleterre du XVIe siècle, un potluck était en fait de la nourriture fournie à un visiteur inattendu. Il y avait très peu de planification impliquée. L'invité sans rendez-vous a reçu ce qu'il y avait sur la cuisinière: «la chance du pot». Le potluck moderne, qui est davantage un événement social où les invités apportent leur propre nourriture à partager entre eux, semble avoir pris naissance aux États-Unis à la fin du 19e siècle ou au début du 20e siècle.

Les dîners potluck sont souvent organisés par des groupes confessionnels ou communautaires parce qu'ils simplifient la planification des repas et aident à répartir le coût de la nourriture parmi ceux qui se joignent. Beaucoup de familles nombreuses aiment avoir des potlucks pour la même raison. Les célibataires et les couples qui apprécient un large réseau d'amis participent également au potluck, non pas parce que cela réduit les coûts de nourriture, mais parce que les gens aiment mettre en valeur leurs compétences culinaires. Apporter un plat à partager aide l'hôtesse de la fête et donne plus de temps à chacun pour profiter de la compagnie des autres.

La seule règle dure et rapide pour un potluck est que chaque plat doit être suffisamment grand pour être partagé entre une bonne partie des invités attendus. Certains organisateurs de potluck préfèrent que chaque participant accepte à l'avance d'apporter un seul plat, ce qui donne un repas à plusieurs plats. D'autres planificateurs permettent aux invités d'apporter tout ce qu'ils veulent, du plat principal aux desserts. C'est vraiment la «chance du pot» car la fête peut finir avec 10 entrées et pas de dessert!

Potlucks a toujours été synonyme de partage; c'est pourquoi ils sont parfaits pour votre prochain événement de team-building au bureau!

Référence:

Voici une liste de contrôle pratique des aliments à conserver dans votre réfrigérateur et votre garde-manger afin que vous puissiez toujours préparer un plat de partage de nourriture à la dernière minute.

Vous ne pouvez pas vous tromper lorsque vous apportez un plat de fruits ou de légumes frais à un repas-partage au bureau.

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Liste de contrôle des fournitures

Vaisselle de bureau et vaisselle de service: équiper la cuisine du personnel d'un ensemble durable de vaisselle, tasses et assiettes est une alternative écologique à l'utilisation de vaisselle jetable. La vaisselle et les couverts simples ajoutent une touche élégante à un repas-partage au bureau.
Espace pour le nettoyage et le stockage: assurez-vous de disposer d'un espace propre et dégagé pour laver et ranger la vaisselle après chaque repas-partage.
Contenants pour les restes: Gardez une réserve de contenants en plastique réutilisables à portée de main pour stocker ou emporter à la maison les restes.

Conseils d'étiquette

Il ne sert à rien d'organiser un potluck de bureau pour renforcer l'esprit d'équipe si les gens sont imprudents et inconsidérés lors du déjeuner. Voici quelques conseils rapides sur la façon d'être un invité potluck attentionné et bien élevé.

N'arrivez pas au potluck les mains vides. Si vous avez vraiment oublié d'apporter quelque chose ou si vous n'avez pas eu le temps de préparer un plat, excusez-vous de participer au potluck. Si vos pairs insistent pour que vous déjeuniez avec eux, vous pouvez vous joindre à nous. Mais n'utilisez pas ce pass gratuit plus d'une fois. Présentez-vous plus d'une fois à un potluck sans plat et vos collègues pourraient commencer à vous en vouloir.
Pas de double trempage, jamais. Assez dit.
Essayez tout. À moins que vous ne soyez végétarien, que vous ayez des allergies alimentaires ou que vous suiviez une religion qui vous empêche de manger certains aliments, essayez de goûter chaque plat apporté au potluck par vos collègues. Tout le monde aime sentir que la nourriture qu'il a apportée a été appréciée par ses collègues.
Assurez-vous que les végétariens et les végétaliens ont des options. S'il y a des végétariens et des végétaliens à la table du potluck et que vous êtes un omnivore (mangeur de viande), ne plongez pas d'abord dans les plats sans viande. Assurez-vous que les personnes qui ne mangent pas de viande ont eu la chance de remplir leur assiette en premier. Les non-végétariens devraient avoir beaucoup d'autres articles à choisir sur la table du buffet potluck.
Appliquez correctement les tartinades. Rien n'est plus dégoûtant qu'un plat de beurre ou de fromage à la crème avec les vieilles miettes de quelqu'un d'autre. N'appliquez pas de tartinade directement sur votre pain ou muffin. Mettez d'abord une partie de la tartinade sur le côté de votre assiette.
Faites une assiette pour ceux qui ne peuvent pas participer. Si quelqu'un ne peut pas rejoindre le potluck parce qu'il est en réunion ou a été appelé pour une urgence professionnelle, préparez une assiette pour le membre du personnel disparu. Même si le membre du personnel a déjà mangé à son retour au bureau, une assiette de nourriture soigneusement disposée dit: «Nous avons manqué votre entreprise au déjeuner aujourd'hui».
Partagez l'espace du réfrigérateur. Lorsque vous apportez votre nourriture le jour du repas-partage, soyez attentif à la façon dont vous la conservez au réfrigérateur. N'oubliez pas de laisser de la place pour que la vaisselle de vos collègues rentre également dans la glacière.
Aidez au nettoyage. Ne disparaissez pas après le repas-partage avec une excuse comme avoir à passer un «appel téléphonique important» ou à vous enfuir à une réunion. Restez dans les parages et aidez à nettoyer. Plus il y a de personnes qui aident, plus tout le monde peut reprendre rapidement son travail de bureau.

Tutoriel vidéo sur la salade de pâtes: vidéo pour obtenir des instructions étape par étape pour préparer une savoureuse salade de pâtes pour votre prochain repas-partage au bureau!

Ingrédients à éviter

Lorsque vous essayez de décider du type de plat à apporter à un potluck, certains ingrédients doivent être évités. Voici une liste de choses que vous ne devriez pas mettre dans votre plat à partager.

Oignon rouge cru: les oignons rouges crus peuvent ajouter un piquant puissant à votre plat de partage de plats qui peut laisser un arrière-goût fort dans la bouche des gens pendant des heures après un repas. La ciboulette, les oignons verts et les oignons verts sont des options un peu plus douces si vous voulez toujours un goût d'oignon dans votre plat
Coriandre: Pour certaines personnes, la coriandre a un goût désagréable. Des études ont lié cette forte aversion à l'ADN. Ce n'est pas que ces gens sont des mangeurs difficiles; c'est que leurs papilles gustatives réagissent différemment à certains aliments.
Fromages vieillis : Tout le monde n'aime pas les fromages affinés puants. Et pour certaines personnes, les fromages vieillis peuvent déclencher des migraines.
Poivrons verts: Les poivrons verts peuvent avoir un goût amer s'ils ne sont pas à la maturité idéale. Les poivrons verts peuvent également provoquer un excès de gaz digestif, ce qui fait que vos invités potluck rotent et se sentent gonflés.
Carottes cuites: Les carottes cuites ont tendance à devenir molles et molles, ce qui peut ajouter une texture désagréable à votre plat de repas-partage. Les carottes sont mieux servies crues et croquantes dans les salades et avec des trempettes.

Si votre recette ne peut tout simplement pas être faite sans l'un de ces ingrédients, essayez au moins de réduire la quantité utilisée pour qu'elle ne soit pas trop puissante.

Évidemment, en plus de cette liste d'ingrédients potluck à éviter, soyez conscient de toutes les allergies que les gens peuvent avoir. Si votre plat contient des crustacés, des noix ou d'autres allergènes alimentaires connus, assurez-vous que votre plat est correctement étiqueté comme tel. Bien que la plupart des personnes souffrant d'allergies alimentaires mettant leur vie en danger soient proactives pour découvrir ce qu'il y a dans un plat avant de le manger, on ne sait jamais.

Qu'est-ce que tu penses? Y a-t-il des ingrédients qui, selon vous, ne devraient jamais être mis dans un plat à partager? Partagez votre opinion dans les commentaires ci-dessous.

(Source: 5 choses que vous ne devriez jamais mettre dans votre plat Potluck, Huffington Post)

Avez-vous oublié le potluck de bureau aujourd'hui? Le sushi est un plat à emporter populaire que vous pouvez commander et récupérer pendant votre pause-café, juste à temps pour le déjeuner!

Options de potluck de dernière minute

Si vous avez oublié qu'aujourd'hui est le jour du potluck au bureau, voici quelques options:

Pizza: faites livrer une grande pizza au fromage juste à temps pour le déjeuner. Demandez au pizzaiolo de couper la pizza en fines tranches au lieu des morceaux standard de 1 / 8ème. De cette façon, plus de gens peuvent avoir un morceau de pizza!
Glaces glacées et glaces: Les sucettes glacées aux fruits, les sucettes glacées et autres friandises à la crème glacée sont des desserts amusants et peuvent être achetés dans la plupart des pharmacies ou des dépanneurs de taille moyenne à grande.
Boissons: Rendez-vous chez votre marchand de café gastronomique pendant votre pause déjeuner et achetez un assortiment de boissons gastronomiques en bouteille, de boissons au café glacé ou de sachets de thé raffinés. Installez une station de boissons attrayante à côté de la table de repas-partage et laissez les participants choisir un rafraîchissement raffiné à savourer avec leur déjeuner.

Apporter un plat acheté en magasin à un potluck est-il une triche?

L'un des avantages d'un déjeuner-partage au bureau est la merveilleuse gamme de plats savoureux que vous pouvez essayer! Certains participants au potluck aiment tout faire, provoquant une tempête dans leur cuisine, créant des plats alléchants. Mais tout le monde n'a pas le temps ni le talent d'apporter un plat fait maison.

Comment briser la glace

Comment briser la glace et mettre tout le monde dans une ambiance sociale au potluck de bureau? Les potlucks ont tendance à avoir un aspect social intégré en eux. Travailler ensemble pour mettre la table, discuter dans la cuisine pendant que la touche finale est apportée aux créations culinaires, les `` ooohs '' et `` ahhs '' qui remplissent la pièce alors que les gens se rassemblent et que les plats sont révélés - les gens ont tendance à se sentir plus détendus et prêt à se mêler alors que le déjeuner commence. Pour ajouter un niveau de plaisir supplémentaire au déjeuner, pourquoi ne pas jouer à quelques jeux de brise-glace?

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