Profitez de la pause café! prends un "fika" suédois

Ma tasse préférée pour un café fort et chaud!

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Vous sentez-vous parfois un peu coupable lorsque vous prenez une pause-café au travail? Vous ne devriez vraiment pas, car une pause-café peut être une chose positive pour vous et votre travail. Une pause-café peut également être un succès lors d'un premier rendez-vous et constitue un événement social important. Lisez la suite sur la façon de prendre une pause-café à la suédoise, ou comme nous l'appelons; ayons un fika!

Le mot «fika» est un mot suédois typique et pour autant que je sache, il n'y a pas de mot similaire dans une autre langue. Un fika, ce n'est pas seulement prendre un café ou faire une pause, c'est bien plus que cela et le plus important avec un fika est l'aspect social.

À quelle heure de la journée est le bon moment pour une fika suédoise?

En Suède, la plupart des gens prennent un fika plusieurs fois par jour et comme nous faisons beaucoup de fika, nous devons répartir les pauses café uniformément sur la journée; nous avons le matin-fika, l'après-midi-fika, un fika après le dîner, un soir-fika et un jour, pendant la journée, nous prenons probablement aussi un fika rapide. Le mot fika peut signifier différentes choses selon l'endroit, la situation et ce qu'il faut manger. Mais dans cet article, je m'en tiendrai à la signification du fika comme une tasse de café ou de thé et quelque chose de petit à manger.

Une autre façon de décrire la façon dont nous distribuons le fika suédois au cours de la journée est: nous buvons du café au petit-déjeuner, au déjeuner, au dîner et au repas du soir, et nous avons également du fika entre ces repas!

Donc, comme vous pouvez le voir, à tout moment de la journée est le bon moment pour un fika!

Quelques faits sur le café en Suède

La Suède fait partie des meilleurs pays en matière de consommation de café par rapport à la population.

Les Suédois adultes consomment en moyenne 1200 tasses de café par an ou 11 kilos, ce qui signifie que chaque adulte en boit quatre par jour.

La Finlande est le premier consommateur de café avec 12,8 kg par citoyen adulte et par an.

Un peu d'histoire sur le café en Suède

Boire du café ou prendre un fika est une vieille tradition en Suède et fait partie d'une culture depuis longtemps. Le café arriva en Suède vers 1670 ou 1680 et fut d'abord considéré comme un médicament qui ne pouvait être acheté qu'en pharmacie. Le goût du café a grandi rapidement et les premiers cafés ont ouvert après un certain temps avec beaucoup d'autres à suivre. Le café reste la première boisson sociale en Suède, même si de nombreux Suédois boivent aussi beaucoup de thé

Historiquement, il devrait y avoir au moins sept biscuits différents et de préférence plus de sept lorsque le café était servi et que l'événement s'appelait un kafferep en suédois (une corde à café en anglais). C'était une sorte de règle d'étiquette non écrite et historiquement c'était aussi un moyen de rivaliser entre les femmes au foyer, montrant à la fois le niveau et les compétences. Le mot kafferep à l'ancienne était malheureusement lié aux ragots entre femmes mais je pense que c'était un événement social important pour les femmes au foyer. De nos jours, nous n'utilisons pas tellement le mot kafferep, mais il peut être utilisé chaque fois que vous êtes plus de deux personnes à boire du café et à parler.

Ma consommation de café au cours d'une journée ordinaire

• Deux ou parfois trois tasses de café au petit-déjeuner
• Une tasse de café à 9h30, un fika
• Une tasse après le déjeuner à 12h30
• Une tasse à 14h30, une fika

Parfois, je rencontre des amis en ville et je prends une tasse ou deux sur un fika.

Normalement, je ne bois pas de café plus tard, vers 18 heures du soir, car je ne peux pas dormir si je bois du café trop tard dans la nuit.

Où est le bon endroit pour un fika suédois?

Vous pouvez avoir un fika pratiquement partout et dans toutes les circonstances possibles. Nous avons une fika à la maison, au travail, en ville sur un café ou dans un parc, à l'école, dans les bois, sur le terrain, à la salle de sport, dans un bateau en mer, sur la plage, dans une maison de voisins, au lit, chez le coiffeur et dans tous les magasins où il y a une machine à café ou une cafetière ou même dans un spa. On peut avoir une fika dans une épicerie, sur un marché, lors d'un événement sportif, lors d'un enterrement, d'un anniversaire ou d'un mariage. Nous pouvons avoir un fika avant le dîner ainsi qu'une tasse après le dîner. Nous pouvons avoir une fika pendant que nous parlons au téléphone, pendant que nous voyageons en voiture, en bus ou en métro ou même pendant que nous faisons du shopping avec des amis. Lorsque vous commandez un dîner ou un déjeuner au restaurant, une ou deux tasses de café sont généralement incluses dans le prix en Suède.Il n'y a pas de règles en plus qu'il est parfaitement normal d'avoir un fika où que vous soyez et à tout moment!

Qu'est-ce qu'un fika?

Tant de saveurs différentes de café!

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Le meilleur café est fait avec un percolateur selon moi!

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Le café

Il existe plusieurs variétés de café à acheter à l'épicerie et vous pouvez obtenir votre café comme vous le souhaitez. Les épiceries ont du café du monde entier et il peut être difficile de trouver le bon type pour vous.

La première chose à faire est de savoir comment vous voulez préparer votre café; bouilli, infusé, prezzo ou un café préparé par une machine à café avancée.

Après cela, vous devez décider de la saveur et de la force que vous souhaitez. Personnellement, j'ai préféré un café à la fois bouilli et infusé avec une saveur forte et une force qui me donne un café à la fois assez chaud et assez fort.

Au cours des dernières années, il y a eu une explosion de nouvelles façons de boire du café et la Suède semble avoir adopté tous les types de façons mondiales de boire du café et les a rendues suédoises. Vous pouvez désormais vous rendre dans les cafés les plus branchés et choisir le caffé latte, le chai latte, l'espresso, le frappino, le café macchiato, le cappuccino et vous pouvez également combiner votre café avec de l'eau minérale.

Personnellement je préfère encore boire mon café noir et sans sucre.

Un suédois Semla

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Un wienerbröd suédois, une pâtisserie danoise.

Wikimedia commons

Un kanelbulle suédois, un brioche à la cannelle, fait maison!

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Que manger sur un fika!

Vous pouvez manger presque tout ce que vous voulez sur un fika, mais en Suède, il existe certains types de gâteaux et de pâtisseries qui sont plus courants.

La pâtisserie la plus répandue en février en Suède est la semla suédoise. Un semla est un gros pain de blé délicieux avec de la pâte d'amande et une couche de crème moelleuse sur le dessus.

Une autre pâtisserie que je peux recommander est la sorcière de la pâtisserie danoise que nous appelons un wienerbröd. C'est l'un de mes préférés car il n'y a rien qui puisse rivaliser avec une pâtisserie danoise fraîchement cuite avec la texture cassante et la belle sauce à la vanille au milieu et le sucre en poudre sur le dessus.

Outre les pâtisseries décrites ci-dessus, il existe de nombreuses autres pâtisseries qui sont courantes sur une fika suédoise telles que la pâtisserie Napoléon, la pâtisserie de Budapest et la pâtisserie Gustaf Adolf pour n'en citer que quelques-unes. Ou vous pouvez avoir de petits biscuits, un peu de glace ou de cheesecake à votre fika si vous préférez quelque chose de plus petit. Tout est ok pour manger sur un fika!

Mais le plus courant à manger sur un fika suédois à tout moment de l'année doit être le kanelbulle! Un kanelbulle est essentiellement un pain de blé rempli de cannelle, de sucre et de beurre et de sucre perlé sur le dessus.

Imaginez un fika avec des petits pains à la cannelle faits maison! C'est une sensation de saveur indescriptible qui doit être ressentie. Regardez la vidéo ci-dessous pour la recette et les instructions sur la façon de faire des petits pains suédois à la cannelle, essayez-les et profitez-en!

Recette et instructions, brioches suédoises à la cannelle

Gâteaux et pâtisseries traditionnels sur un fika

Il y a quelques occasions au cours de l'année qui nécessitent des gâteaux ou pâtisseries spécifiques sur un fika.

De décembre à Pâques

La pâtisserie typique en Suède pour un fika pendant cette période est la sorcière Semla est un pain de blé rempli de pâte d'amande et de crème.

La fête nationale suédoise le 6: e de juin

Le jour de la fête nationale suédoise, nous mangeons une pâtisserie de la fête nationale composée d'un fond de mazarin surmonté de fraises, de mélisse et d'un drapeau suédois.

Veille d'été

La pâtisserie typique du Midsummer Eve est un gâteau à la crème que nous mangeons normalement après la danse autour du Maypole mais aussi plus tard dans la nuit.

12 décembre Lucie

Le 12 décembre, nous célébrons la Lucie en Suède et le gâteau et la pâtisserie typiques de Lucia sont Ginger Thins et Lussebullar. Un Lussebulle est un pain de blé au safran et aux raisins secs.

Quelques mots bons à savoir liés à fika

Le mot fika est un nom et est typiquement suédois. Mais fika est aussi un verbe et un moyen de socialiser en buvant du café.

Påtår - ce qui signifie une recharge de café.

Kaffehalv - signifie une tasse de café avec la moitié de la tasse ou moins selon votre goût avec un licker, de préférence la marque suédoise Renat.

Kafferep - qui en anglais serait «coffee rope». (Voir ci-dessus sous Un peu d'histoire sur le café en Suède pour une explication)

Fikabröd - En anglais pain fika, c'est-à-dire tout ce que vous mangez sur un fika

Sju trieurs kakor - ce qui signifie sept sortes de biscuits, la quantité minimale de différents types de biscuits était considérée comme suffisante sur un vrai kafferep historiquement.

Mellanmål - un fika est un mellanmål suédois qui signifie un repas entre l'un des autres repas plus réguliers comme le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.

Go-fika, un go-fika est un fika avec des bonbons, biscuits, pâtisseries ou gâteaux particulièrement savoureux. C'est un vrai régal et un go-fika peut être différent pour différentes personnes, ce qui signifie tout ce que vous aimez vraiment.

Les avantages que nous tirons d'un fika

Même s'il existe énormément de façons différentes de boire du café et une énorme quantité de fikabröd, le plus important est d'avoir un moment de détente et de bonne compagnie.

Nous serons également plus performants au travail si nous prenons un fika.

Un fika au travail est un moyen parfait et naturel de socialiser et de créer des groupes avec vos collègues. Nous nous sentons mieux lorsque nous socialisons avec d'autres personnes et cela nous permet de mieux travailler ensemble. Nous avons un aperçu de nos collègues d'une manière que nous n'obtenons normalement pas autrement pendant le temps de travail. C'est aussi un moyen de vider votre cerveau et de parler de choses personnelles qui ne sont pas liées au travail. Partager des choses personnelles crée de la compréhension et aussi le sentiment d'être une équipe, une communauté. Et même si vous parlez de travail pendant le fika, vous obtiendrez des avantages sous forme de temps pour échanger des informations, pour obtenir ainsi que pour donner des idées nouvelles aux problèmes que nous pouvons rencontrer dans notre travail quotidien. Un fika est un excellent moyen pour les collègues et les gestionnaires de se rencontrer de manière informelle et de diffuser des informations sur l'organisation.

Un fika nous donne un moment de repos, une occasion de remplir notre cerveau avec l'inspiration des autres et un temps pour tester des idées et des pensées sur les autres.

Le meilleur endroit pour entamer une conversation avec quelqu'un que vous connaissez est autour d'une machine à café au travail ou dans un lieu public. Même un Suédois trouve facile de parler autour d'une machine à café ou en ligne devant une machine à café. Il y a toujours quelque chose à dire comme; comment fonctionne cette machine? Ou; il faut un certain temps pour obtenir une tasse ici! Ou; le café a-t-il bon goût ici? Ou l'habituel; tu vas souvent ici?

Si vous voulez être vraiment populaire parmi vos collègues, vous pouvez par eux un très bon fika. C'est un très bon moyen d'avoir un nouvel ami et tout le monde sera heureux et impressionné par votre générosité.

Un fika au travail est important!

Notre machine à café au travail

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Une fika est une bonne chose à faire lors d'un premier rendez-vous!

Un fika est un premier rendez-vous parfait car un fika est une chose très courante et demander à quelqu'un de sortir un fika n'est pas si grave que d'inviter quelqu'un à dîner. Un fika est une façon détendue de se connaître et si, pour une raison quelconque, cela tourne mal, aucun de vous n'a fait une grosse perte en argent ou en prestige.

Mais il y a une chose à laquelle vous devriez penser lorsque vous demandez à quelqu'un de sortir un fika et c'est de choisir le bon gâteau pour votre fichier. Choisissez un gâteau qui est facile à manger et faites attention à votre date. Plus tard, lorsque vous vous connaissez mieux, vous pouvez manger toute la pâte crémeuse que vous voulez, mais pour le premier rendez-vous, il est préférable de prendre quelque chose de petit ou juste une tasse de café ou de thé.

Êtes-vous qualifié pour avoir un fika suédois?

Pour chaque question, choisissez la meilleure réponse. La clé de réponse est ci-dessous.

1. Où pouvez-vous avoir un fika?
   • Partout et partout
   • Vous devez vous asseoir à une table
2. Que pouvez-vous manger sur un fika?
   • Tout ce que tu aimes
   • Un brioche à la cannelle
3. Est-ce que demander à quelqu'un d'aller faire un fika vous rendra plus populaire?
   • Non!
   • Oui oui!
4. Que pouvez-vous boire sur un fika?
   • Un claques
   • Café ou thé
5. Quelle est la seule règle autour d'un fika?
   • Il n'y a pas de règles, tout est permis!
   • Oui, ça devrait être une chose sociale!
6. Qu'est-ce qui est le plus important à emporter avec vous sur un fika à l'extérieur pendant l'été?
   • Une couverture pour s'asseoir
   • Sucre, lait ou crème
7. Que devriez-vous acheter lors d'un premier rendez-vous fika?
   • Quelque chose de facile à manger puisque vous devez vous concentrer sur votre rendez-vous, pas sur une pâtisserie
   • La plus grande pâtisserie
8. Qu'est-ce qu'un kafferep suédois?
   • Un fika avec au moins sept types de biscuits ou de pâtisseries
   • Un fika assis sur une corde

Clé de réponse

1. Partout et partout
2. Tout ce que tu aimes
3. Non!
4. Café ou thé
5. Oui, ça devrait être une chose sociale!
6. Sucre, lait ou crème
7. Quelque chose de facile à manger puisque vous devez vous concentrer sur votre rendez-vous, pas sur une pâtisserie
8. Un fika avec au moins sept types de biscuits ou de pâtisseries

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Si vous avez entre 0 et 2 bonnes réponses: Vous n'êtes pas qualifié pour avoir un fika. Vous devez faire des études sérieuses et travailler dur sur vos compétences sociales.

Si vous avez entre 3 et 4 bonnes réponses: vous devez faire plus d'efforts pour devenir membre modéré sur un fika suédois. Relisez l'article!

Si vous avez entre 5 et 6 bonnes réponses: Vous êtes sur le point de devenir un membre populaire sur n'importe quel fika.

Si vous avez 7 bonnes réponses: Vous êtes déjà un membre populaire sur n'importe quel fika n'importe où. Continuez simplement à vous entraîner et profitez de chaque fika.

Si vous avez 8 bonnes réponses: Vous devez être Suédois puisque vous êtes un maître du fika. Profitez et continuez votre bon travail!