Controverses sur le jambon Smithfield appartenant à des Chinois

Sur la rue Main à Smithfield, dans le comté de l'île de Wight, en Virginie, sur la rivière Pagan.

Creative Commons; CC0

Le plus grand producteur de porcs et de porc en Amérique

Smithfield Foods a été acheté par les Chinois en septembre 2013, mais il a maintenu les activités américaines. Les rumeurs sont fausses selon lesquelles les États-Unis envoient des porcs en Chine pour y être transformés, puis les réimportent.

Cependant, une controverse a entouré Smithfield Hams pendant plusieurs années de 2000 à 2015, impliquant les éléments suivants:

Utilisation alléguée de travailleurs sans papiers,
La mauvaise qualité alléguée des viandes données aux pauvres une fois par an,
Un consumérisme à prix élevé et visible promulgué par l'entreprise et ses programmes publicitaires, et
Abus de porc.

Les bureaux de Smithfield sont situés à Luohe, dans la province du Henan, en République populaire de Chine. Les activités américaines comprennent des installations dans 26 États américains.

Certains des programmes publicitaires de la société incluent un lien vers le Food Network et leur Paula Deen, qui a travaillé jusqu'à son statut du 21ème siècle grâce à l'innovation et à beaucoup de peine en tant que mère célibataire de deux fils - un véritable type d'histoire de rêve américain.

La question que se pose parfois le public est la suivante: après s'être frayé un chemin jusqu'au sommet, devient-on comme beaucoup d'autres au sommet: dépenser trop, trop manger, trop gaspiller, se sentir vide? Nous espérons que non. Je ne pense pas que Paula Deen soit cette personne.

Un porte-parole célèbre

Paula Deen une aubaine pour Smithfield Foods - HamptonRoads.com - PilotOnline.com

"De plus, les marges bénéficiaires des jambons de (Paula) Deen sont DOUBLES celles des autres spirales de Smithfield, selon une diapositive accompagnant la conférence lors de la journée des investisseurs de Smithfield au siège social de Smithfield. "

Un jambon.

Par John Goetzinger - publié à l'origine sur Flickr en tant que IMG_1734, CC BY-SA 2.0, Noms de marque Smithfield Foods

Armor, Eckrich, Smithfield, Premium Hams, John Morrell, Farmland, Curly's, Healthy Ones et les moins connus Krakus, Cudahy, Cook's, Carando, Margherita et Gwaltney, ainsi que d'autres marques.

Travailleurs sans papiers

Les rumeurs prétendent que Smithfield Foods a embauché un certain nombre de travailleurs sans papiers du Mexique chaque trimestre, les a travaillés à de bas salaires, puis les a remis à l'INS afin de maintenir de nouveaux approvisionnements de travailleurs faiblement rémunérés.

Pas la seule entreprise porcine à être tenue pour responsable, Smithfield a été rejoint sur la liste des sans-papiers par Swift Premium.

Vendre Smithfield et investir dans d'autres entreprises

Fermeture de l'usine, 53 licenciements: Smithfield ferme l'usine de Virginie en mars 2011. Le vice-président des ressources humaines Jeff Gough a déclaré aux journalistes du Virginian-Pilot que la fermeture de l'usine de jambon et de produits à Smithfield n'affecterait pas les consommateurs. L'usine ne peut apparemment pas suivre le rythme des affaires. C'est une drôle de raison de se retirer des affaires.
Vendre des porcs: Smithfield vend une ferme porcine à Prestage Farms. Smithfield Foods Inc., a déjà vendu ses activités de production de porcs Texhoma à Prestage Farms Inc. pour un montant non divulgué. Smithfield a déclaré que les fermes ne fournissent aucune des usines de transformation de porc de l'entreprise. Qu'ont-ils fait des porcs?
La promotion des porcs de l'Iowa - Pourquoi? 1 million de dollars en subventions de l'industrie porcine de l'Iowa 2011–2020. Smithfield Foods a alloué 1 million de dollars à 100 000 dollars par an pour renforcer la population porcine de l'Iowa.

Jambon chinois et saucisse

Fin mai 2013, Shuanghui, une entreprise chinoise, a annoncé l'achat de la totalité du stock de Smithfield Foods. Smithfield appartient désormais à une société chinoise. Les installations américaines de Smithfield expédient des porcs en Chine pour y être transformés et vendus au peuple chinois.

Rapport d'enquête indépendant

Fin décembre 2010, un rapport a été publié pour résumer les enquêtes indépendantes menées sur Smithfield Foods. Cela impliquait des allégations de la Humane Society des États-Unis concernant une mauvaise manipulation des truies dans les fermes de Waverly.

Smithfield a licencié trois employés pour abus de porcs après avoir visionné des séquences vidéo secrètes et critiqué un enquêteur qui travaillait sous couverture et qui avait contribué à l'abus ou ne l'avait pas arrêté.

Je pense que Smithfield a pris les mesures appropriées et j'espère que l'entreprise empêchera d'autres abus. Cela nécessitera probablement des contrôles ponctuels plus fréquents des zones de travail ou l'installation de caméras de surveillance, ce qui augmentera les coûts.

Smithfield à Hampton Roads, Virginie

Smithfield Foods est bien favorisé à Hampton Roads, en Virginie, une région métropolitaine riche. La société fait don de milliers de livres de jambons entiers aux banques alimentaires de cette région pendant certaines saisons de Pâques, comme le rapportent les journaux locaux et les reportages télévisés, ainsi que sur PorkNetwork.com.

En outre, un vétérinaire employé par l'État a réussi l'inspection des routines et des méthodes de manipulation des porcs Smithfield à Hampton Roads après le licenciement des trois employés mentionnés ci-dessus.

Jusqu'à présent, depuis Noël 2010, à ma connaissance, aucun abus de porc, hot dog ou étranger illégal n'a été trouvé à Hampton Roads. Il peut encore y avoir une controverse sur les caisses de porcs qui font l'objet d'un examen public à travers le pays.

Un produit Smithfield. Je les ai trouvés chez Wal-Mart juste au nord de ma ville.

Collection de l'auteur

Environnement et durabilité

Smithfield a tenté de soutenir la durabilité et l'environnement, après avoir remporté un prix environnemental en 2007: le prix d'excellence environnementale du gouverneur de Virginie.

Cependant, la société a ensuite vendu sa filiale de biocarburants en février 2008, les deux faits selon des articles sur PorkNetwork.com. La même année, Smithfield a remporté un prix de durabilité décerné par McDonald's USA. Je parie que la chaîne alimentaire est un client de la chaîne porcine.

De plus, depuis décembre 2010, j'ai remarqué de grosses éclats d'os dans les galettes de saucisses dans plusieurs unités locales ici. Dans l'ensemble, cela ne semble pas casher, pour ainsi dire.

Dans le même temps, Smithfield a mis en place un certain nombre (des centaines) de projets de développement durable afin de protéger l'environnement et de réduire les coûts et les déchets. Ceux-ci sont répertoriés sur le site Web de leur entreprise.

J'ai trouvé des hot dogs

… mais sont-ils ceux de Smithfield?

Paula Deen et les gens de Smithfield ont parrainé un concours de produits de porc en 2009, et je me souviens en avoir entendu parler. Une recette créole de maïs a gagné, et elle a dû utiliser l'un des ingrédients de Smithfield annoncés: bacon, leur célèbre jambon, porc frais, viande de déjeuner, saucisse fumée ou côtelettes de porc fumées. Pas de hot dogs là-bas!

En ce qui concerne les hot-dogs, chaque année, lors des fêtes du 4e QTR, Smithfield fait don de nourriture aux nécessiteux. En représentant Smithfield et en parlant des dons, j'ai entendu Paula parler uniquement de «protéines» et non de produits spécifiques.

Cela soulève le drapeau rouge des «restes de viande» et des «hot dogs». J'aime les hot-dogs de temps en temps et les restes de viande de la charcuterie peuvent faire un bon sandwich à tartiner - j'avais l'habitude de le faire moi-même quand je tenais une trancheuse dans une petite épicerie.

Qu'est-ce qui est réellement donné?

Le site Web de la société Smithfield Foods a publié des photos de Paula Deen et de plusieurs bénévoles chargeant et déchargeant des produits Smithfield pour la tournée Helping Hungry Homes dans 10 villes des banques alimentaires aux États-Unis afin de distribuer de la nourriture à ces organisations.

Les emballages semblent tous contenir de très petits jambons et des paquets de saucisses fumées ou de hot-dogs.

Ils rapportent 250 000 livres de «protéines» et 1 000 000 de quatre onces. portions de viande. Dans le même temps, le site Web de la société répertorie les produits vendus sous les marques Armor, Ekrich et d'autres qui incluent visiblement des hot dogs.

La filiale de Smithfield, John Morrell, fabrique des hot-dogs, mais pas dans tous les États américains. Je parie que bon nombre d’entre eux sont donnés aux pauvres.

Smithfield aide également à la nutrition scolaire, aux secours en cas de catastrophe et aux familles des militaires actifs pour s'assurer que davantage de personnes reçoivent une alimentation suffisante. Ce ne sont peut-être pas tous une bonne nutrition.

Consommation ostentatoire

Je dois dire que le Food Network semble promouvoir la consommation ostentatoire dans certaines de ses émissions, voire certaines des offres «cuisine frugale». Jeter de grandes quantités de nourriture après les dîners et les fêtes, comme le conseillent certains cuisiniers en vedette, est un gaspillage.

Le fait de facturer 12,99 $ / livre pour la même viande que vous pouvez acheter de l'autre côté de la rue à 4,99 $ / livre est une raquette pour moi.

Lorsque ces mêmes donneurs de conseils, souvent bien aimés, apparaissent après avoir filmé une pause, après avoir suivi un régime et perdu 60 livres alors que d'autres aux États-Unis meurent de faim, on se demande ce qu'est une portion et un prix sains.

Comment les emplois à Smithfield ont-ils changé?

La société a répertorié 600 emplois en décembre 2014, principalement à Tar Heel NC, Smithfield VA, Clinton NC, Wilson NC et Landover MD.

Trois ans plus tard, en octobre 2017, Smithfield a répertorié plus de 1000 offres d'emploi, toutes en Caroline du Nord et en Virginie, mais les cinq principales villes pour ces emplois étaient

Garner, Raleigh, Goldsboro, Smithfield et Clayton NC.

L'entreprise ne fournit plus d'emploi au Mexique et en Europe.

Sources

Réseau porcin. Smithfield publie un rapport d'enquête indépendant. www.porknetwork.com/pork-news/latest/smithfield-releases-independent-investigation-report-114082204.html Consulté le 14 mai 2009.
Recherche d'emploi à Smithfield. www.smithfieldfoods.com/careers/job-search Récupéré le 14 octobre 2017.

questions et réponses

Question: J'ai lu que les porcs sont tués ici et expédiés en Chine puis transformés et renvoyés aux États-Unis, est-ce vrai?

Réponse: D'après ma question aux représentants de Smithfield, aucun porc n'est expédié à l'étranger et en cours de traitement, car le processus serait trop coûteux. À l'heure actuelle, la Chine manque de porc et achète des porcs d'Amérique du Sud pour la consommation. Il est moins cher d'acheter en SA qu'aux États-Unis.

Question: Les porcs des États-Unis sont-ils expédiés en Chine pour être transformés puis renvoyés pour la vente en Amérique?

Réponse: Beaucoup de gens se sont interrogés à ce sujet, mais Smithfield a soutenu qu'aucun porc américain n'est expédié en Chine pour y être transformé et renvoyé pour la vente, car une telle opération serait trop coûteuse pour être durable. La position officielle de l'entreprise est qu'aucun porc américain ne se rend en Chine pour y être transformé.

Question: Le jambon polonais Krakus est-il transformé aux États-Unis ou en Chine et vendu aux États-Unis?

Réponse: Le personnel de Krakus nous assure que le jambon de Krakus est toujours importé de Pologne. En outre, Smithfield aux États-Unis continue de dire que même si une entreprise chinoise possède Smithfield dans son ensemble, aucun jambon n'est importé de Chine par les États-Unis via Smithfield ou toute autre entreprise à leur connaissance.