Comment votre supermarché local est conçu pour déclencher une frénésie de dépenses

Artiste photo: James Ranka

Conseils pour éviter les pièges

Les supermarchés utilisent une disposition et des arrangements de conception minutieux. Leur système scientifiquement étudié est destiné à contraindre les clients à acheter plus d'articles ou à acheter des «aliments de luxe» que l'acheteur n'achèterait normalement pas. En d'autres termes, les acheteurs d'épicerie sont manipulés sans le savoir à chaque fois qu'ils se rendent dans un supermarché préféré!

Cet écrivain a pensé que j'étais influencé par Hocus Pocus lorsque j'ai récemment fait mes achats dans mon supermarché local. J'avais l'intention d'acheter 2 articles, mais à la caisse, j'ai pris conscience que j'avais dépensé 60 $ pour payer 27 widgets et produits d'épicerie assortis.

Lors du voyage de retour à la maison, j'ai revisité mentalement ma frénésie d'épicerie.

La section des produits a souvent la forme d'un demi-cercle.

La manipulation commence

Le premier manipulateur de mise en page était situé à ma gauche immédiate dans une section de produits spacieuse, ouverte et multicolore. Oh, c'était magnifique!

Oranges opulentes, rouges riches, verts profonds - toutes les couleurs d'un arc-en-ciel brillant ont ouvert mes yeux fatigués, injectés de sang en fin de journée. La beauté abondante a attiré l'attention, et toute résistance s'est avérée futile. J'ai visité la section des produits et j'ai acheté les ingrédients pour une salade.

La section des produits a été construite pour être un demi-cercle «menant» le client sur un chemin qui se termine au bar à sushi. Je n'avais encore jamais mangé de sushi d'aucune sorte, mais j'ai obligé une femme particulièrement sympathique en goûtant un échantillon qu'elle a remis… C'était délicieux! Ajoutez 2 articles supplémentaires à 7 $ chacun et la tromperie continue.

Un rouage mécanique

Alors que l'aménagement du supermarché m'emmenait au-delà de la section épicerie fine (où j'achetais du fromage suisse, du pastrami non séché et une miche de pain multi-grains fraîchement cuite), j'ai commencé à remarquer divers signes, étiquettes et présentoirs. Presque tous avaient une nuance de rouge vif. Je me suis interrogé sur la prédominance du rouge dans un supermarché, alors j'ai recherché cette perspective marketing de supermarché.

Les yeux humains possèdent une rétine contenant trois types de cellules coniques. Chaque cellule conique est conçue pour une réponse à la lumière contenant des pigments du spectre visuel - vert, bleu et rouge. Parce que les humains ont ce système à trois cônes, nous sommes en mesure d'identifier plus de 2 millions de variations de couleur. La recherche prouve que l'œil humain est particulièrement sensible aux rouges du spectre. (Une explication extrêmement basique pour une activité extrêmement complexe!)

Tout en prenant note de la couleur de l'utilisation rouge, j'ai remarqué que les acheteurs (moi y compris) ne montaient pas et ne descendaient pas chaque allée… la plupart ont déménagé, par exemple, de l'allée # 12 à l'allée # 2, puis au # 6. Ils n'ont jamais marché sur toute la longueur d'une allée. La conception des supermarchés joue sur cette variable en plaçant les produits avec la marge bénéficiaire la plus élevée à la FIN de chaque allée.

Temps de confession: je suis un acheteur paresseux, qu'en est-il de vous?

La recherche sur la conception des supermarchés prouve que les acheteurs sont, dans l'ensemble, un groupe paresseux. À quelle fréquence vérifiez-vous les éléments au-dessus ou en dessous du niveau de vos yeux? La plupart répondront «jamais». C'est la raison pour laquelle des «produits en mouvement à chaud» sont placés au niveau des yeux dans chaque allée.

Les supermarchés ont cette disposition et cette conception d'épicerie jusqu'à une science. Ne raisonnez pas une fraction de seconde, ces sociétés «construisent» simplement bon gré mal gré une nouvelle épicerie ou un nouveau supermarché. Des tonnes de temps sont consacrées à l'étude de la région environnante pour apprendre la culture, les habitudes d'achat, la démographie, etc.

Lorsqu'un acheteur sans méfiance franchit la porte d'un supermarché, cette personne est ciblée, étudiée et éventuellement manipulée pour remplir son panier avec des articles, et non sur sa liste de choses à acheter.

Protection contre cette attaque de conception et de mise en page

1. Faites une liste: au- delà de la liste, décidez de rester dans ses limites. Maintenant que vous savez comment l'aménagement et la conception des supermarchés encouragent les achats impulsifs, cela devrait être une solution facile.
2. N'achetez pas de laitue prête à l'emploi et / ou de sacs à salade: les sacs à salade prêts à emporter sont majorés de 5 fois le prix d'une tête de laitue.
3. Ne faites pas l'épicerie lorsque vous avez faim: c'est un point assez évident, mais les recherches en supermarché prouvent que les acheteurs affamés achètent plus d'articles, car la plupart des aliments délicieux et emballés de couleurs vives trouveront leur chemin dans le panier d'épicerie.
4. Les marques génériques d'aujourd'hui sont beaucoup moins chères et ont un goût aussi bon que leurs homologues de marque.
5. Préparez vos repas à la maison: les supermarchés sont désormais connus pour embaucher des chefs professionnels pour préparer les plats préparés vendus en magasin. L'achat d'articles individuels pour un repas fait maison évite une majoration de 450% ou plus.
6. Payer en espèces: à partir de votre liste de courses, estimez le coût approximatif de vos courses à la caisse. Apportez suffisamment d'argent pour couvrir les articles de la liste, puis ajoutez 10 $. Laissez vos cartes de crédit à la maison!
7. Épicerie UNIQUEMENT: N'achetez jamais d'articles non périssables comme des produits de nettoyage, des casseroles, des poêles, du savon, de la laque pour cheveux, etc. dans un supermarché. Attendez le prochain voyage chez Walmart ou dans des magasins comme Dollar General pour ces achats. La majoration des supermarchés pour ces articles est astronomique.

La connaissance est le pouvoir

En outre, les augmentations fiscales de la classe moyenne entrent en jeu tout au long de cette année et, au-delà, les consommateurs seront obligés de travailler avec des budgets plus petits et plus serrés. Les conseils énumérés ci-dessus peuvent aider dans une large mesure.

Vous savez maintenant que les supermarchés utilisent la psychologie dans le seul but de vendre plus d'articles avec la marge bénéficiaire la plus élevée possible.

Si vous vous engagez à utiliser ces informations à chaque fois que vous faites votre épicerie, le choc de voir un panier d'épicerie complet à la caisse deviendra un souvenir révolu et inutile.