Combien ça coûte de faire du café?

Lorsque je demande aux gens combien ils dépensent pour faire du café, la réponse est généralement basée uniquement sur le coût du café moulu. Prenez le prix d'une canette de joe, divisez par le nombre de portions, et c'est combien il en coûte à faire, non?

Il y a quelques facteurs supplémentaires à considérer pour déterminer avec précision le coût, y compris l'électricité, les filtres, l'eau et le prix de la cafetière.

Lorsque vous considérez tous ces ajouts, le prix de fabrication de 16 onces de café peut varier d'environ 11 cents à environ 1,80 $. C'est une large gamme. Voyons pourquoi cela varie autant.

Les pourcentages impliqués dans la préparation d'une tasse de café.

Dr Penny Pincher

Je suis intéressé par 16 onces de java car c'est ce que contient mon excellente tasse de voyage Contigo. Une «tasse de café» est définie comme 4 onces, donc 16 onces équivaut à 4 tasses. C'est environ 1/2 un pot.

Le prix de 16 onces de café décomposé.

Dr Penny Pincher

Combien d'électricité faut-il?

Faire du café nécessite de chauffer de l'eau d'environ 50 degrés F à environ 200 degrés F pour le brassage, ce qui demande beaucoup d'énergie.

Ma machine tourne à 1025 Watts maximum. Utilisons 1000W comme puissance requise pendant le brassage. J'ai utilisé un chronomètre pour chronométrer le temps qu'il faut pour préparer 16 oz. Le temps requis était de 3 minutes et 52 secondes.

L'électricité est facturée en kilowattheures. Les tarifs typiques de l'électricité tournent à environ 10 à 12 cents le kilowattheure. Nous utiliserons un nombre de 10 cents le kilowatt, car le taux dans ma région est plus proche de cela et parce que c'est un joli chiffre rond. Alors, combien de kilowattheures sont utilisés pour préparer une tasse à 1000 W pendant 3,87 minutes?

La cafetière utilise 1000W, ce qui équivaut à 1kW. Le temps d'infusion de 3,87 minutes est de 0,0645 heure. Ainsi, l'électricité utilisée est de 0,0645 kilowattheure. À 10 cents le kilowattheure, c'est 0,645 cents pour l'électricité.

Les cafetières peuvent varier en termes de capacité de chauffage et de temps de préparation, mais 0,645 cent est un coût d'électricité typique pour la plupart des cafetières à goutte à goutte.

Combien coûte un filtre?

Les principaux types de filtres à café sont les filtres à panier et les filtres à cône.

1. Les filtres de panier sont les moins chers et coûtent environ 1 cent chacun pour les génériques et 1,5 centimes chacun pour une marque.
2. Les filtres à cône de marque sont un peu plus chers à environ 4 cents par filtre. Je préfère les filtres à cône aux filtres à panier car leur forme aide à extraire un maximum de saveur du marc de café, mais les filtres à cône rapportent un peu plus.

Bien sûr, vous pouvez acheter en grande quantité et obtenir une meilleure offre. Les chiffres que je vous donne sont des prix typiques.

Quel est le prix de l'eau?

Il existe une large gamme de prix de l'eau. Dans la plupart des endroits, l'eau du robinet est d'environ 2 cents par 1000 gallons. Si vous utilisez de l'eau filtrée, c'est environ 1 $ le gallon si vous l'achetez dans un magasin et un peu moins si vous la filtrez vous-même. Si vous utilisez de l'eau embouteillée à 1 $ par bouteille de 16 oz, cela revient à 8 $ par gallon!

Pourquoi quelqu'un utiliserait-il de l'eau en bouteille? Je l'ai fait pendant une courte période lorsque j'ai eu un problème avec l'eau de mon puits et qu'elle n'était pas potable. Tout ce que j'avais à disposition était de l'eau en bouteille. C'était du café cher!

Quel est le prix d'une cafetière?

Supposons que la vôtre aura une durée de vie de cinq ans et que vous en préparez 16 onces une fois par jour. Au cours de cette durée de vie, une cafetière à 20 $ coûte environ 1 cent pour 16 oz, un pot de 65 $ coûtera environ 3,5 cents pour 16 oz et une machine à 200 $ rapportera environ 11 cents pour 16 onces de café.

Vous pouvez voir qu'une machine à café chère contribue de manière significative à la hausse des prix.

Combien coûtent les grains de café?

Le marc de café est de loin le plus gros contributeur au coût, représentant environ 75% à 86%. Les terrains génériques bon marché coûtent environ 8 cents par 16 oz. Les Folgers ou l'équivalent s'élèvent à environ 12 cents par 16 oz. Enfin, Starbucks ou d'autres marc de café de qualité supérieure s'élèveront à environ 52 cents pour 16 oz de Joe.

Les instructions sur un sac de marc Starbucks appellent 2 cuillères à soupe de café moulu par 6 oz d'eau froide. J'ai calculé le coût en utilisant 18 onces d'eau froide.

Les conteneurs de marque Folgers et génériques indiquent l'utilisation de 1 cuillère à soupe de motifs par 6 onces d'eau. Il faut deux fois plus de marc de café pour faire du café Starbucks ou de style café.

Le prix d'un «excellent» café.

Dr Penny Pincher

Combien ça coûte pour faire un bon café?

Dans le tableau ci-dessus, pour la colonne «coût élevé», de l'eau en bouteille est utilisée, ce qui augmente considérablement le prix. Le café que je prépare tous les jours utilise de l'eau filtrée plutôt que de l'eau en bouteille, ce qui est beaucoup moins cher. J'utilise le filtre à eau de mon réfrigérateur.

De plus, la cafetière que j'utilise est une Melitta avec carafe thermique (65 $) plutôt qu'une machine à 200 $, ce qui réduit encore le coût. Le tableau ci-dessous montre mon coût pour faire 16 onces de bon café. J'utilise du café moulu frais à partir de grains entiers et mon Melitta utilise un filtre à cône pour extraire un maximum de saveur.

Comme vous pouvez le voir, le marc de café est le plus gros contributeur (environ 68% du coût total).

le café bon marché.

Dr Penny Pincher

Combien ça coûte pour faire du café pas cher?

Vous pouvez le faire pour beaucoup moins de 26 cents les 16 onces:

• Vous pouvez utiliser une cafetière moins chère: 20 $ au lieu de 65 $.
• Vous pouvez utiliser des filtres à panier moins chers au lieu des filtres à cône plus chers.
• Les plus grandes économies: utilisez du marc moins cher et préparez un café plus faible en utilisant 1 cuillère à soupe pour 6 oz de café au lieu de 2 cuillères à soupe pour 6 oz.
• Dépensez moins en eau en utilisant de l'eau du robinet au lieu de l'eau filtrée.

Si vous faites toutes ces choses, vous pouvez faire du café vraiment bon marché pour environ 5,5 cents les 16 onces.

Parce qu'une tasse de café bon marché utilise des ingrédients moins chers, le marc de café bon marché ne contribue qu'à environ 50% du coût.

Les pourcentages impliqués dans la fabrication d'une tasse de café bon marché.

Dr Penny Pincher

À emporter

Comme vous pouvez le voir, la différence entre faire du café bon marché et faire du bon café est de 11 cents les 16 onces contre 60 cents les 16 onces. Mais payer 60 cents pour faire une bonne tasse de Joe semble être une bonne affaire car, dans un magasin, le prix est d'environ 2 $ ou plus.

Si vous voulez la commodité d'utiliser une cafetière à portion individuelle telle qu'une Keurig, le coût de la dosette de café se situe généralement entre 45 et 65 cents chacun. De plus, chaque dosette ne brasse que 4 à 10 onces de java. Vous auriez besoin de 2 K-tasses pour infuser 16 onces.

Préparer du café frais avec une machine à café goutte à goutte à la maison est une bonne affaire pour les bonnes choses.

© 2013 Dr Penny Pincher