Comment nourrir une famille de 4 personnes pour moins de 150 $ par mois

Parfois, nous devons vivre avec un budget minimaliste. La vie arrive et parfois nous devons nous gratter un peu. L'épicerie est l'une des lignes les plus négociables de notre budget. Contrairement au loyer, nous pouvons volontairement augmenter ou diminuer cette ligne budgétaire. Donc, si quelque chose arrive qui vous oblige à utiliser un peu d'argent supplémentaire, ou si vous essayez simplement d'économiser parce que vous devez rembourser vos dettes ou que vous avez eu un mauvais mois financièrement, ce serait le menu pour vous aider à le traverser..

Il propose trois repas carrés par jour pour quatre personnes. La seule partie de ce menu qui n'est pas interchangeable est le dîner. Le petit-déjeuner et le déjeuner auront plusieurs options à choisir chaque jour, et les dîners sont tous doublés. Vous remarquerez qu'il y a en fait 14 dîners, qui sont ensuite utilisés deux fois par mois.

L'idée du menu est d'utiliser les aliments de base de diverses manières.

Le menu

Petit déjeuner

Gruau
Granola
Crêpes
Œufs et pain grillé
Omelette
Biscuits et de la sauce

Le déjeuner

les restes
Soupe et pain
Choix de soupe: oignon français, poulet nouilles, soupe hamburger, soupe de pommes de terre, soupe de légumes

Dîner

Burritos à la dinde et aux haricots
Quesadillas à la dinde et aux haricots
Spaghetti bolognaise
Pâtes au four
Barre de pommes de terre au four et légumes
Fête et légume de Poorman
Haricots noirs et riz avec pain de maïs
Haricots pinto et riz avec pain de maïs
Gâteaux au thon à base de chapelure et de légumes
Galettes de thon à la purée de pommes de terre et aux légumes
Casserole Tater tot
Tarte au berger
Poulet grillé et légumes
Riz frit au poulet

Chaque choix sera doublé pour 2 nuits de chaque mois.

La liste d'achats

Laitier

2 livres de margarine: 2 $
5 gallons de lait: 5 $
1 livre de fromage mozzarella: 3 $
1 livre de fromage cheddar: 3 $
Parmesan râpé: 3 $
Fromage américain: 2 $

Légumes et fruits

20 livres de pommes de terre: 6 $
6 livres d'oignons: 4 $
4 sacs de brocoli surgelé: 4 $
4 boîtes de légumes mélangés: 2 $
2 sacs de mélange californien surgelé: 2 $
2 sacs de tater tots: 3 $
4 boîtes de petits pois: 2 $
4 boîtes de haricots verts: 2 $
1 livre de maïs: 1 $
4 livres de carottes: 3 $
un sac de légumes mélangés surgelés: 1 $
Paquet de 3 poivrons tricolores: 3 $
appel de tomates cerises et 1 $
Laitue iceberg: 1 $
4 livres de bananes: 2 $
6 livres de pommes gala: 3 $

Protéine

1 livre de saucisse déjeuner: 2 $
3 douzaines d'œufs: 3 $
2 livres de dinde hachée: 3 $
1 livre de haricots Pinto séchés: 1 $
1 livre de haricots noirs séchés: 1 $
8 boîtes de thon: 6 $
3 livres de poitrine de poulet coupée en deux: 6 $
2,5 livres de hamburger: 6 $

Céréales

2 livres et demi de gruau: 3 $
une boîte de mélange à pâtisserie: 3 $
petit sac de farine: 1 $
2 livres de riz: 2 $
1 livre de maïs soufflé: 1 $
2 livres de spaghettis: 2 $
2 livres de pâtes penne: 2 $
4 boîtes de mélange de pain de maïs: 2 $
nouilles aux œufs: 1 $
tortillas paquet de 20: 2 $

Autre

Miel: 2 $
Sirop d'érable: 2 $
Sel: 1 $
Poivre: 2 $
Sauce 4 spaghetti: 4 $
Relish: 1 $
Mayo: 1 $
2 boîtes de soupe crème de champignons 1 $
3 paquets de mélange à sauce brune: 1 $
sachets de thé: 1 $
Petit sac de sucre: 1 $

Total: 122 $, ce qui laisse 28 $ (7 $ / semaine) pour les frais et divers.

Assembler les repas

C'est ainsi que tout s'organise.

Je prépare une très grande casserole de sauce pour petit - déjeuner, que je range ensuite en 4 ou 5 portions et que je congèle lorsque je veux la retirer et l'utiliser. J'utilise le mélange à pâtisserie pour faire des biscuits frais chaque fois que je suis prêt pour eux. Les biscuits peuvent également être préparés à l'avance et congelés pour des matins plus faciles. Je fais la sauce à la saucisse en faisant dorer la livre de saucisse du petit-déjeuner, en ajoutant plusieurs cuillères à soupe de farine dans la poêle, en la faisant dorer, puis en ajoutant du lait, une tasse à la fois, jusqu'à ce que j'obtienne l'épaisseur que vous désirez.

Le mélange dinde-haricots est destiné aux burritos et quesadillas. Je prépare tout cela en même temps, en utilisant les deux livres de dinde hachée et 2-3 tasses de haricots noirs ou de haricots pinto, c'est votre choix. J'utilise également la moitié des poivrons, quelques oignons, des tomates cerises et des assaisonnements. Je égoutte le mélange et le met en 4 portions différentes. Au moment de préparer le dîner, il vous suffit de retirer le mélange, de le réchauffer et de le servir avec des tortillas et une tasse de fromage cheddar. Parfois, il est plus facile de séparer le fromage en sacs et de le congeler également, afin de ne pas l'utiliser avant d'en avoir besoin.

La sauce à spaghetti peut être préparée de la même manière, en utilisant 1 livre de viande hachée, quelques oignons et quatre pots de sauce. Emballez quatre portions égales et congelez. Ensuite, tout ce que vous avez à faire est de préparer des pâtes et de les servir comme des spaghettis ou de les mettre dans un plat allant au four, d'ajouter une tasse de fromage mozzarella et de faire cuire pendant quelques minutes.

La barre de pommes de terre au four est ce que cela ressemble. Vous faites cuire des pommes de terre et vous trouvez les garnitures que vous avez dans le réfrigérateur. Il y aura un petit budget hebdomadaire de 7 $ que vous pourrez utiliser pour acheter des produits frais qui vous manquent pour les salades, les condiments ou les extras comme la crème sure ou tout ce dont vous avez envie.

Le festin de Poorman est composé de pommes de terre grillées en cubes, d'un oignon et d'une carotte.

Je fais généralement tremper les deux types de haricots pendant la nuit, puis je les fais cuire en 2 lots séparés. Couper chaque lot en deux et congeler. Au moment du dîner, tout ce que vous avez à faire est de préparer du riz ou d'utiliser ce qui pourrait déjà se trouver dans votre réfrigérateur et de faire du pain de maïs.

Les galettes de poisson avec de la chapelure sont faites d'un œuf, de quelques boîtes de thon, de mayonnaise et de relish: essentiellement une salade de thon avec un peu de chapelure et un œuf. Ceux-ci sont ensuite frits jusqu'à ce qu'ils aient une texture croustillante à l'extérieur. Ceux-ci peuvent être constitués en lot complet en utilisant les quatre boîtes de thon, mais il est préférable de les congeler avant qu'ils ne soient grillés ou frits pour conserver leur texture.

Une autre façon de faire des gâteaux au thon est de préparer un lot de purée de pommes de terre, puis de le mélanger avec les quatre boîtes de thon. Vous recherchez une texture avec laquelle vous pouvez travailler jusqu'à en faire de petites galettes. saupoudrez-les de farine et faites-les frire dans la margarine. Servir avec des légumes, des pommes de terre, du riz, etc.

La casserole tot tater et hachis parmentiersont faites en brunissant 1 livre de boeuf haché avec quelques oignons et quelques carottes. Lorsque les légumes sont tendres, divisez le mélange en deux dans deux bols. Préparez la tarte du berger avec 2 sachets de sauce brune, puis ajoutez deux boîtes de légumes mélangés égouttés dans le mélange de viande et d'oignon. Vous pouvez ensuite le diviser en deux en 2 sacs, et quand vient le temps de le faire, vous préparez de la purée de pommes de terre, faites chauffer la garniture, mettez la purée de pommes de terre sur le dessus et faites-la cuire au four pendant quelques minutes. Pour le tater tot casserole, prenez un demi-sac de mélange de viande et d'oignon et mélangez-le avec deux boîtes de crème de soupe aux champignons, une tasse de lait, deux boîtes de légumes mélangés égouttés. De là, vous divisez cela de moitié et vous le congelez. Au moment de le préparer, mettez-le dans un plat allant au four, ajoutez du fromage américain sur le dessus et garnissez le fromage d'un sac de tater tots. Cuire au four pendant 20 ou 30 minutes.

Le poulet grillé et le riz frit au poulet sont préparés avec des filets coupés dans votre poitrine de poulet coupée en deux. Prenez les deux tiers, coupez-le en fines tranches et séparez-le en deux sacs; cube l'autre tiers et le diviser en deux sacs. Je trouve plus facile d'ajouter de l'arôme lors de la congélation, il peut s'agir de tous les condiments et assaisonnements que vous avez sous la main.

Le riz frit au poulet est préparé en retirant l'un des sacs de poulet en cubes dans le congélateur et en le cuisinant avec un oignon, des poivrons qu'il vous reste de cette viande de taco ou tout ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. Ajoutez quelques œufs, puis ajoutez du riz cuit et vous avez terminé.

La soupe au poulet et aux nouilles est préparée avec les os de votre poitrine de poulet coupée en deux. Ajoutez quelques carottes et oignons et laissez mijoter un moment, puis ajoutez quelques nouilles à la fin. Cette soupe peut être coupée en quartiers ou en deux, comme vous le souhaitez et assurez-vous simplement d'en congeler une partie plus tard dans le mois. Il est plus difficile de passer à travers un pot entier de la même chose, donc lorsque vous le mettez au congélateur, vous pouvez le retirer dans quelques semaines et il ne sera pas si terne.

La soupe à l'oignon française est faite avec trois livres d'oignons plus de la margarine. Vous caramélisez les oignons et le beurre, ajoutez de l'eau et laissez bouillir lentement, à découvert, jusqu'à ce que toute l'eau soit partie. Ensuite, vous ajoutez plus d'eau et recommencez plusieurs fois, jusqu'à ce que vous obteniez une belle couleur brune riche. Assurez-vous que la chaleur n'est pas assez élevée pour brûler. Même scénario: répartissez-le et congelez pour plus tard.

La soupe Tater est faite avec plusieurs kilos de pommes de terre, du beurre, du sel, du poivre, du lait et un peu de fromage américain. Couper les pommes de terre en cubes, ajouter de l'eau chaude et cuire jusqu'à ce que les cubes soient arrondis sur les bords et tendres. Ajoutez du sel, du poivre et du lait, ainsi qu'un peu de beurre et de fromage. Séparez et congelez.

La soupe au hamburger est faite avec une demi-livre de boeuf haché, quelques oignons, quelques carottes. Faire dorer et ramollir les légumes dans une poêle. Égoutter la graisse, remplir d'eau et porter à ébullition. Ajouter un sachet de sauce brune et le sac de légumes mélangés surgelés. Remettez à ébullition, puis ajoutez la moitié des nouilles aux œufs à la fin. Retirer du feu quand il est doux ou presque cuit.

Le reste est assez explicite. Je dirai, cependant, qu'il est plus facile de congeler 3 gallons de lait et les 3 pains supplémentaires de pain français, et de le retirer simplement au besoin. Mais si vous n'avez pas un congélateur assez grand, en particulier avec tous les sacs de nourriture que vous allez y mettre, il peut être plus facile de conserver cet argent et de l'utiliser avec votre allocation hebdomadaire de 7 $ pour un frais.

Aussi, j'ajouterai que rien de tout cela ne doit vraiment être préparé à l'avance, si vous voulez cuisiner tous les soirs. Je suis occupé avec quelques enfants, l'enseignement à domicile et la gestion d'une entreprise d'écriture / d'édition, donc avoir quelque chose de prêt en moins de 15 minutes est très important pour moi. De cette façon, je peux m'occuper de ça, et je sais qu'ils vont avoir un bon repas.

Il est également essentiel de rassembler certains de ces éléments en un seul lot. Certains articles ne dureront pas le mois, comme les poivrons et le fromage si votre maison ressemble à la mienne. Si vous choisissez de ne pas précuire et de la transformer ensuite en repas au congélateur, la viande devra être coupée en quartiers pour la quantité appropriée, vous pouvez donc simplement la retirer et commencer à cuire chaque soir. Si tout est séparé, vous n'en abuserez probablement pas, puis vous manquerez de fin de mois.

Le gros de mes achats se fait chez Aldi's, en un seul passage mensuel. De la viande fraîche se trouve sur place et tous les prix sont en vigueur aujourd'hui (25/10/2018).

Ce menu est à 150 $ pour 4 personnes. Cela équivaut à 37,50 $ par personne et par mois. Ou un peu plus d'un dollar par personne et par jour.