Comment un père économise de l'argent sur la nourriture

Un plan d'achat - C'est là que vous regardez

Les prix des denrées alimentaires augmentent. C'est le résultat inévitable de la hausse des prix du carburant et de la sécheresse dans la ceinture agricole des États-Unis. Plus il y a de carburant utilisé pour expédier des marchandises, plus ces choses coûteront cher. Ajoutez à cela la sécheresse dans la «ceinture du maïs» et les prix des denrées alimentaires ne peuvent aller nulle part, mais augmenter.

Les événements météorologiques récents ont également eu un effet sur les prix du maïs et du blé. Étant donné que ces deux céréales sont affectées, les coûts des deux augmentent. Et ce n'est pas seulement le prix du pain qui augmentera. Le maïs nourrit le bétail, donc la viande et les produits qui utilisent du maïs et du blé dans leurs listes d'ingrédients augmenteront également. Cela comprend tout produit qui utilise un édulcorant de maïs, et il y en a pas mal.

Bien entendu, vous, le consommateur, devez payer cette augmentation de prix.

Il est donc très important d'économiser de l'argent sur les courses. Ce n'est pas aussi difficile qu'il y paraît. La raison la plus probable pour laquelle votre facture alimentaire est si élevée est votre «fidélité à la marque».

Conseil général

L'une des méthodes les plus simples pour économiser de l'argent sur des produits alimentaires particuliers est d'arrêter de regarder au niveau des yeux.

Quoi? Comment diable peut-on regarder un endroit particulier sur les étagères des magasins pour économiser de l'argent sur quoi que ce soit?!?!?

C'est vraiment simple. Les détaillants en alimentation et les grossistes paient l'épicier pour des emplacements de choix sur les tablettes des magasins. C'est parfaitement légal aussi. Bien sûr, ils doivent compenser ce qu'ils paient pour «l'immobilier de premier ordre», en facturant plus pour le produit alimentaire. par exemple, vous payez pour l'emplacement privilégié dans le prix de la nourriture.

Alors regardez vers le bas ou vers le haut. Voici un excellent exemple;

Gruau

Vous voulez acheter du gruau. Vous êtes dans l'allée des céréales et la première marque qui vous frappe (pour les flocons d'avoine) met en vedette un gentilhomme aux cheveux gris à l'air amical en costume du 18ème siècle. C'est une excellente marque bien sûr, mais c'est probablement aussi le gruau le plus cher que vous puissiez acheter, à moins que votre magasin ne propose des marques spécialisées. Regardez autour de cette zone générale, plus haut ou plus bas que cette étagère, et vous trouverez des marques de magasin. Vérifiez les prix par once. Puisque la loi fédérale exige un prix par once sur l'autocollant de prix sur l'étagère, vous pourriez être choqué de voir combien vous payez de plus pour un bel emballage et un visage amical ou combien vous pouvez payer moins pour le même article avec une marque de magasin. étiquette dessus.

Voici un autre exemple;

Céréales froides

Vous voulez acheter des céréales froides pour les enfants. Ils ont leurs marques préférées. Certains présentent des abeilles joyeuses, d'autres des vampires amicaux ou un pirate joyeux. Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que les entreprises qui vendent ces céréales joyeuses et joyeuses ont le même accord de «payer pour l'espace» qui existe avec les céréales chaudes. Vous finissez par payer une différence de prix pour les marques de céréales «populaires» par rapport aux marques moins connues. Celles-ci sont appelées «marques de magasin». Ce que vous payez, c'est la publicité et un emplacement de premier choix.

Mais si vous regardez les informations nutritionnelles sur ces céréales, quelle que soit leur marque, vous serez peut-être choqué de constater qu'elles sont presque identiques en vitamines, en minéraux et en calories.

J'ai un flash pour vous. Ils ont bon goût aussi. En fait, vous aurez du mal à les distinguer dans un test de goût à l'aveugle.

23 décembre 2012

Je prends mon propre conseil. Dernièrement, j'ai remarqué quelque chose d'étrange dans la liste des ingrédients des céréales populaires. L'une, une céréale à base d'avoine populaire, en forme joyeusement en forme de «Os», n'est plus strictement faite avec de l'avoine. En fait, le premier ingrédient en poids est le maïs.

Les marques moins importantes, celles généralement emballées dans des sacs en plastique plutôt que dans des boîtes, ont de bien meilleurs ingrédients que prévu. Leur céréale d'avoine est toujours à base d'avoine.

Peut-être le plus surprenant, l'édulcorant de choix n'est pas le sirop de maïs; c'est du sucre. Ceci pour une céréale sèche et froide dont le prix est généralement égal à la moitié de la quantité par once de la céréale en boîte de couleur plus vive.

Céréales pour le petit déjeuner

Mais les enfants ne le mangeront pas!

J'ai traversé cette phase avec mes enfants. Si la boîte sur la table n'avait pas un aspect familier, ils n'y toucheraient pas.

Honnêtement, cependant, aucune torsion du bras n'est requise. Être sournois peut être cependant. Si vous êtes un parent "sournois" est votre stock dans le commerce.

Maintenant, je vais vous dire, l'une des meilleures marques de céréales (et les moins chères) là-bas vient dans des sacs en vrac; mentionné ci-dessus. Vous ne le savez peut-être pas, mais cette entreprise a décidé de changer sa façon de commercialiser les céréales dans les années soixante-dix. Lorsqu'ils sont arrivés sur le marché des céréales froides, ils ont décidé de le faire dans des sacs en plastique en vrac. Ils sont le cinquième producteur de céréales aux États-Unis et sont experts dans la création de "clones" de marques en boîte populaires. Tellement bon en fait, une fois que c'est dans le bol avec du lait versé dessus, on ne peut vraiment pas faire la différence.

Ce qu'il y a dans le sac est, par saveur, presque identique à ce que vous payez deux fois plus cher dans une boîte. Et je vais vous dire; c'est une très bonne entreprise alimentaire avec des aliments à haute valeur nutritive. Vérifiez simplement l'étiquette nutritionnelle requise par le gouvernement fédéral. Une inspection plus approfondie de l'étiquette des ingrédients révélera une surprise. Le sac de céréales a en fait une liste d'ingrédients plus naturels que celle de la marque aux couleurs vives.

Maintenant, je ne sais pas comment les choses fonctionnent chez vous, mais chez moi, les céréales étaient placées sur la table dans sa boîte avec du lait, du jus d'orange (ou un autre jus de fruits) déjà versé assis sur la table. Les enfants sont appelés au petit-déjeuner et ils choisissent avec bonheur la marque de bombe à sucre à manger.

Devriez-vous reconditionner ? Cela dépend de vous, mais je n'étais pas au-dessus d'une telle sournoiserie.

Un tour de papa

Je ne sais pas si je devrais me sentir coupable à ce sujet, mais voici une courte histoire sur les céréales, un test de volonté et comment j'ai «gagné».

Pendant des mois, j'essayais de faire essayer à mes enfants des céréales «simples». C'est ce que j'ai mangé. Honnêtement, je ne supporte pas de manger quoi que ce soit avec une couche de sucre glacée dessus. Je sais que c'est croquant et amusant à entendre dans ma tête pendant que je grignote, mais c'est tout simplement trop sucré.

Je craignais aussi que mes enfants reçoivent plus de sucre que de nutriments et, bien sûr, les céréales «simples» sont moins chères que les «sucres à sucre». La question était "comment puis-je les faire essayer?"

Alors un matin, je décide d'adopter une approche différente. Je joue "faisons un accord". Nous, les parents, savons tous que celui-là.

Ma fille a été la plus ferme dans sa fidélité à la marque. Alors je dis à ma fille que je vais lui faire un bol de céréales et qu'elle n'a qu'à l'essayer. Si elle ne l'aime pas, je la mangerai et je la laisserai seule sur les céréales qu'elle choisira désormais; Je vais arrêter de la déranger et elle pourra manger ce qu'elle veut.

Hors de sa ligne de mire, j'ai mis environ une tasse de céréales en forme de beignet miniature à grains entiers dans un bol. Je pense que vous connaissez la marque; il a un nom joyeux. Dans une tasse à mesurer, je mets une demi-tasse de lait et une demi-tasse de «moitié-moitié». J'y ai également mis environ deux cuillères à café de sucre; Je suis sûr qu'il y a au moins autant de sucre dans les «bombes croustillantes» qu'ils aiment tant.

Je m'assure de mélanger complètement les céréales, le sucre et la crème de lait pour obtenir la "douceur" mélangée tout au long de la céréale et je la lui sers.

Elle avait environ quatre cuillerées chacune avant de lever les yeux et, la bouche à moitié pleine, en disant "c'est bon papa." À partir de ce moment-là, elle était sur le point de manger la céréale «ordinaire» à peu près aussi souvent que la substance pré-sucrée. Bien sûr, ils ont utilisé du lait nature (pas mon mélange) et à peu près la même quantité de sucre que moi. Curieusement, on ne m'a jamais demandé pourquoi le mien avait un goût légèrement meilleur.

Cela a fait deux choses. Mes enfants m'ont fait plus confiance quand j'ai fait d'autres suggestions de nourriture et il était plus facile d'amener les autres à essayer de manger de la nourriture «papa» aussi. Vous voyez, j'ai choisi de «tromper» le mangeur le plus difficile du groupe.

Quelques cents ici; Un dollar là-bas

Il ne s'agit donc pas seulement des enfants, même s'ils peuvent être un facteur important dans le coût des aliments.

Chaque article qui entre dans le panier s'ajoute à la facture totale. L'astuce, bien sûr, est de l'avoir en votre faveur.

Nickle et Dime vous-même

Plutôt que de permettre aux fabricants de vous nickler et dime, faites-le vous-même, mais faites-le à votre avantage.

Bien sûr, simplement en regardant d'autres marques dans des emplacements de rayon moins qu'idéaux, vous ne pouvez économiser qu'un quart environ d'un article à l'autre. Mais si vous achetez dix articles et économisez 25 cents par article, cela représente une économie de 2,50 $. Un dollar avec seulement quatre produits alimentaires, deux dollars avec huit et ainsi de suite.

Pain d'un jour

Bien sûr, vous devriez acheter ceci . Si vous achetez le pain frais le cycle de vingt-quatre heures suivant, il a un jour, n'est-ce pas? Et si vous craignez qu'il ne moisisse avant de pouvoir le manger, mettez un pain dans le congélateur. Le pain se conserve à merveille au congélateur et ne prend que quelques heures à décongeler une fois que vous le sortez de là.

Viande d'un jour

La même règle s'applique . Une fois que vous l'aurez ramené à la maison et que vous l'aurez mis dans le réfrigérateur, il vieillira encore. Et vous savez que vous pouvez le geler.

Voici un petit secret que vous ne connaissez peut-être pas. Tout le monde veut de la viande rouge vif "saine". N'avez-vous pas remarqué qu'il n'est pas aussi beau à la maison qu'au magasin?

Ce ne sont pas vos yeux qui vont mal; c'est un "truc" d'épicier. Les lumières du comptoir à viande sont conçues pour émettre plus de lumière rouge ou augmenter le niveau de rouge atteignant vos yeux. L'éclairage au comptoir à viande n'est pas le même que l'éclairage dans le reste du magasin. Vous remarquerez peut-être également que la plupart des étalages de viande utilisent une «herbe» artificielle vert clair autour de la viande. Ils font cela pour rendre la viande plus rouge en la contrastant avec le vert.

Maintenant, nous avons tous vu de la viande avec des zones brunes ou du bœuf haché qui est brun. Pour ma part, j'étais réticent à l'acheter. Mais j'ai appris par un ami proche dans le secteur de la restauration que cela n'est pas dû à l'âge. Je sais, je sais, cela ne semble tout simplement pas possible, mais je vous garantis que le magasin subirait des amendes horribles du département de la santé s'il vous vendait de la vieille viande.

Non, le marron que vous voyez provient d'un stockage "inapproprié". Il est inapproprié que la viande subisse trop de pression soit à cause de l'emballage environnant, soit pendant la transformation. Le brun est causé par la pression; pas l'âge. En d'autres termes, le sang, qui donne à la viande sa couleur rouge, a été poussé hors de la zone où vous voyez du brun.

Vous pouvez utiliser cela à votre avantage et demander au comptoir de viande une réduction de prix pour la «vieille» viande. J'ai. Et j'ai aussi eu cette réduction.

Une fois que vous l'avez fait cuire, tout sera brun de toute façon, non?

Du boeuf

Les meilleures coupes sont dans les zones vertes et blanches, ensuite le meilleur jaune.

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Cuisson du bœuf «dur»

En regardant le graphique à droite, vous pouvez voir que les meilleures coupes viennent juste en dessous de l'arrière et juste en avant de la croupe ou du rond.

Tout est bon cependant. Nous savons tous que les coupes «à plat» et «de flanc» sont les moins chères, ou l'étaient jusqu'à ce qu'elles deviennent populaires. Ce que vous ne savez probablement pas, c'est que le bœuf haché que vous achetez, à moins qu'il ne soit marqué de mandrin ou de surlonge, provient de partout dans la vache, y compris des zones de «boeuf dur». La raison pour laquelle il est "tendre" est le broyage, il l'attend aussi.

Maintenant, si vous achetez une assiette ou un flanc et que vous le faites cuire comme vous le faites cuire du mandrin ou de la surlonge, vous serez déçu et aurez probablement aussi un entraînement de la mâchoire. Vous n'êtes pas obligé. Tout est dans la cuisine .

Remarque: Dernièrement, j'ai acheté des steaks dans deux épiceries locales. La qualité a été pour le moins décevante. Aucune cuisson ne semble aider. Je soupçonne que les fournisseurs doivent courir les vaches dans des marathons ou autour d'une piste. Je n'ai pas eu de coupures aussi graves depuis vingt ans ou plus. Dans ce climat économique, je pense que vendre des coupes de mauvaise qualité, marquées et emballées pour ressembler à des coupes de qualité supérieure, n'est rien de moins que criminel. Je les ai ramenés au marché et je cherchais d'autres endroits pour faire du shopping. Bien sûr, lorsque je le récupère, je m'assure que le responsable sait de quoi je ne suis pas satisfait et je lui dis clairement que je peux dépenser mon argent dans un certain nombre d'autres endroits. Cela ne fonctionne pas toujours, mais cela ne m'a jamais empêché d'aller ailleurs; Je répare mes menaces.

Faible et lente

Toute coupe de bœuf peut être savoureuse et tendre. Tout dépend de la façon dont vous le faites cuire. Les «meilleures» coupes de bœuf resteront tendres et savoureuses si elles sont cuites à feu vif dans un court laps de temps. En substance, vous payez un supplément pour la commodité et non la nutrition.

Une coupe de bœuf «dure» peut être tout aussi savoureuse et tendre si vous la faites cuire plus longtemps avec moins de chaleur. Ici, aux États-Unis, cela s'appelle le barbecue. Vous n'avez pas à faire cela à l'extérieur ou dans une cuisinière spéciale. Baissez simplement le feu et faites cuire pendant des heures plutôt que des minutes. La cuisson de la viande à 250 ° F (120 ° C) pendant quelques heures (au lieu de 350 ° F pendant quinze minutes) fera une énorme différence dans la tendreté de la viande.

Cuisson sous pression

Vous pouvez également cuire à des températures et des pressions plus élevées pour ramollir la viande. Cela s'applique au bœuf, au porc, au poulet et à l'agneau.

Poulet & Porc

Je ne peux pas vous dire grand-chose sur ces deux viandes. Le poulet, en particulier, est maintenant très populaire. Naturellement, lorsqu'un type d'aliment devient populaire, il devient également plus cher.

Le porc n'est pas tout à fait dans la même catégorie car il n'est toujours pas très populaire. Mais cela maintient aussi son prix plus élevé que le bœuf. Les côtes de porc ont tendance à être moins chères que les autres coupes de porc et elles contiennent une quantité surprenante de viande.

Habituellement, acheter l'un de ces deux en gros vous aidera. Par exemple, acheter deux poulets à frire dans un seul emballage est généralement moins cher que d'acheter un oiseau ou des morceaux sélectionnés de cette volaille. En règle générale, plus la viande a été transformée, plus elle coûtera cher par livre. C'est pourquoi un paquet de poitrines de poulet peut coûter jusqu'à cinquante cents de plus par livre que l'oiseau entier.

Exemple de prix par once

Autres économies d'épicerie

"Off Brands" est une valeur sûre. Regarder au-dessus et en dessous des domaines «immobiliers de premier ordre» fonctionne bien aussi. Il en va de même pour l'achat en gros.

Gonflage

Cela fonctionne mieux si vous avez un nombre suffisant de personnes dans votre ménage pour que cela en vaille la peine, cela ou un congélateur dédié. La meilleure façon de faire cette détermination est de lire attentivement l'étiquette de prix sur l'étagère. Comme indiqué ci-dessus, la loi fédérale exige un prix par once ou un prix unitaire imprimé avec le prix de vente.

Un peu de comparaison des prix, même avec des quantités en vrac de la même marque, peut vous faire économiser un peu d'argent.

Bien sûr, le stockage des articles peut être un problème, mais essayez. Cela en vaut vraiment la peine.

Par exemple. Je vis maintenant seul. Il est hors de question de prendre de la viande ou d'autres denrées périssables; Je n'ai pas de grand congélateur ni de place pour un. Mais j'achète du papier toilette et des serviettes en papier en vrac. Heureusement, j'ai de la place pour les stocker.

Un "six pack" de papier toilette coûte près de quatre dollars (plus pour les trucs pépères) et des serviettes en papier près d'un dollar le rouleau, mais si j'achète six paquets de six (ou trente-six paquets de nombre d'articles) quart de rouleau. Cela s'additionne vraiment… et je ne crains jamais de manquer à des «moments inopportuns».

Produire

Les magasins font une tuerie absolue sur les produits. Ces magnifiques étalages de courges, de tomates, d'agrumes et de laitue vous coûtent beaucoup.

Ce qui est particulièrement irritant, pour moi en tout cas, c'est la quantité de ces choses qui va à la poubelle chaque matin simplement parce qu'elle n'a pas l'air aussi fraîche que la veille. Expérience de la section des produits en magasin de cinquante à soixante-quinze pour cent de chiffre d'affaires chaque jour. Ce sont des fruits et légumes qui sont jetés à la poubelle.

Cela signifie que si vous achetez vos fruits et légumes chez votre épicier typique, vous payez ce chiffre d'affaires. Imaginez à quel point ces tomates seraient moins chères si elles les vendaient toutes au lieu d'en jeter les deux tiers quotidiennement. Cette tomate de cinquante-neuf cents la livre pouvait être vendue vingt cents la livre. Pensez-y.

Mon conseil? Achetez sur un marché fermier ou un stand de légumes dans votre région. Ce que votre épicier de quartier doit faire pour que la section des fruits et légumes reste belle nourrirait une petite nation. Vous, cher acheteur, payez tout ce gaspillage.

Lorsque le printemps arrive, pensez à cultiver le vôtre si vous le pouvez. Ce sera moins cher et plus sain. Et vous saurez certainement que ce que vous mettez sur la table est frais, sans pesticide et sain. Après tout, si vous le cultivez vous-même, vous savez ce qu'il contient.

Le jardinage peut sembler intimidant, mais ce n'est pas le cas. Le plus de temps sera consacré à la préparation de vos lits de sol. Après cela, il suffit de visiter occasionnellement votre jardin pour désherber, arroser et cueillir.

Je vous dis que rien n'a aussi bon goût que les fruits frais, les légumes ou les herbes de votre propre jardin. Miam!!!

Dernier mot sur les produits et les jardins

Au cours de la première et de la deuxième guerre mondiale, les habitants des Amériques ont été encouragés à cultiver leurs propres jardins. Cela a-t-il réussi?

Apparemment, pendant la Seconde Guerre mondiale, vingt millions d'Américains ont cultivé leurs propres produits. Cela représentait quarante pour cent de tous les produits cultivés pendant cette période.

De toute évidence, cela ne peut pas être si difficile à faire.

Liens utiles

• Produits et services de

  données nutritionnelles Une base de données sur les données nutritionnelles.

Quelques choses à ne pas faire

Voici une courte liste de choses que nous faisons qui ne vous aideront pas à économiser sur la nourriture;

• Manger à l'extérieur
• Repas préparé surgelé
• Distributeur automatique
• Aliments «collations» préemballés

Manger au restaurant, c'est super. J'adore, mais si vous essayez d'économiser de l'argent sur l'ancienne facture alimentaire, c'est absolument la pire chose que vous puissiez faire. Pour l'argent que vous dépensez pour un repas, vous pourriez avoir quatre repas ou plus à la maison.

Un dîner télévisé est franchement une arnaque. Les portions sont petites, n'ont généralement pas tout à fait bon goût et sont très chères pour ce que vous obtenez.

Payer un dollar ou cinquante dollars pour une bouteille d'eau ou de soda est tout simplement fou. Surtout si vous considérez combien ces choses sont moins chères si vous les achetez en pack de six ou en vrac. Mieux encore, un bon système de filtration ou un filtre à eau fonctionne à merveille et coûte un peu moins cher par once que l'eau en bouteille.

Cet emballage coûte de l'argent. De plus, ils vous facturent des "frais de commodité" en mettant votre collation préférée dans un petit emballage coloré. Pour diable avec ça! Achetez des sacs à collation avec fermeture à glissière et fabriquez les vôtres.

Uno Mas

Encore une chose.

Je vois constamment des coupons présentés comme une méthode d'économie d'argent. Et c'est vrai, les coupons vous permettront d'économiser pas mal d'argent tant que vous n'achetez rien sans eux. Les magasins doivent compenser les ventes de coupons, surtout si le coupon est émis par le magasin plutôt qu'un coupon du fabricant. Donc, si vous faites tous vos achats dans le même magasin, en combinant les achats de coupons avec les achats au détail, vous finirez par économiser peu ou pas d'argent.

En bref, votre détaillant local, que ce soit une épicerie, un garage automobile, un magasin de fleurs, etc., est là pour une chose. Pour faire un profit. De nombreuses entreprises sont réputées, mais beaucoup ne le sont pas. Et ce n'est pas tant la qualité du travail que la tentative au visage chauve de vous séparer de plus d'argent que vous ne le devriez légitimement. Vous êtes sur qui ils font des bénéfices. Une grande partie peut en effet être trop belle pour être laissée de côté, mais en réalité, beaucoup a généralement un piège.