Comment créer un garde-manger d'urgence avec des articles de tous les jours provenant d'épiceries

Un garde-manger d'urgence peut littéralement sauver la vie!

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La sécurité alimentaire

La sécurité alimentaire a toujours été importante pour moi. J'aime cuisiner, j'aime manger et j'aime cuisiner et nourrir les membres de ma famille et mes amis. Au début de la pandémie de coronavirus, je suis allé dans les épiceries locales et je me suis vraiment approvisionné. Je savais qu'on nous ordonnerait de nous mettre à l'abri sur place, alors nous avions besoin de beaucoup de nourriture et de fournitures. Mon garde-manger était déjà assez plein, mais j'en ai acheté encore plus.

Nous avions déjà un réfrigérateur supplémentaire que nous gardons dans le garage, mais j'ai aussi commencé à chercher un congélateur. Je n'ai pas pu en trouver un nulle part. J'ai appelé tous les magasins d'appareils électroménagers dans un rayon de 160 km, en vain. Je n'ai pas non plus trouvé de congélateur en ligne. Heureusement, une vieille amie m'a contacté pour me dire qu'elle avait un congélateur d'occasion à vendre. Je l'ai acheté immédiatement et j'ai commencé à le remplir de légumes que je cultivais dans mon potager et de viandes et autres produits d'épiceries locales.

Pour la sécurité alimentaire, cependant, vous n'avez pas besoin d'un congélateur. Les aliments non périssables sont en fait meilleurs car vous n'avez pas besoin d'électricité pour les stocker en toute sécurité.

Pénuries alimentaires aux États-Unis

Aurons-nous des pénuries alimentaires cet automne et cet hiver? Beaucoup prédisent exactement cela, en raison de Covid-19. Le virus frappe particulièrement les usines de transformation des aliments car les travailleurs sont généralement très proches les uns des autres. Étant donné qu'une grande partie de nos produits provient de Californie et de Floride, où le virus fait rage, il n'est pas difficile d'imaginer des pénuries dans un proche avenir.

Peu de temps après le début de la pandémie, j'ai commencé à voir des pénuries dans nos magasins locaux. À des moments différents, les épiceries manquaient de farine, de levure, de haricots verts en conserve, de bœuf haché, de beurre d'arachide, de hot dogs et de riz, sans parler de papier toilette, de serviettes en papier, d'alcool à friction, de désinfectant pour les mains et de Lysol. Pendant plusieurs semaines à la fin mai et en juin, j'ai pu trouver à peu près tout ce que je voulais dans les magasins locaux. Puis, cependant, les cas de virus ont commencé à s'aggraver dans mon état. Encore une fois, certains objets deviennent difficiles à trouver. Si les cas continuent d'augmenter, je suis convaincu que nous pourrions avoir des pénuries alimentaires aux États-Unis. Je suis préparé.

Pourquoi créer un garde-manger d'urgence?

Pourquoi créer un garde-manger d'urgence? Je pense que la plus grande question ici est de savoir pourquoi ne pas créer un garde-manger d'urgence. Ce n'est pas comme si la nourriture allait mal tourner avant de pouvoir l'utiliser. S'ils sont stockés correctement, les aliments en conserve seront bons pendant au moins un an, malgré la date d'expiration indiquée sur la boîte. La farine, la farine et le riz peuvent également durer très longtemps s'ils sont manipulés correctement. Si vous avez une réserve de nourriture d'urgence, vous serez prêt pour la plupart des urgences, en ce qui concerne l'alimentation de votre famille.

C'est aussi agréable d'avoir une grande réserve de nourriture à portée de main pour pouvoir aider les autres qui pourraient avoir des difficultés. Vous pouvez donner de la nourriture à un voisin dans le besoin ou à une banque alimentaire.

Quels aliments en conserve acheter

La première chose que vous devez acheter est un ouvre-boîte manuel, au cas où votre électricité serait coupée. Lorsque vous décidez des aliments en conserve, lisez les étiquettes! Vous devez garder à l'esprit plusieurs facteurs: calories, protéines, glucides, lipides, vitamines, minéraux et fibres. Familiarisez-vous avec les exigences quotidiennes saines de chacun des éléments susmentionnés et faites-en une liste. Emportez la liste avec vous afin de savoir quels nutriments sont fournis par les aliments que vous choisissez.

Bien sûr, il est également important d'acheter des articles que votre famille aime manger. Les épinards en conserve, par exemple, sont une bonne source de fer, mais cela ne servira à rien si vos enfants refusent de les manger.

Comment choisir les conserves

Lorsque vous achetez des aliments en conserve, inspectez soigneusement chaque boîte. Assurez-vous qu'il n'y a pas de bosses, pas de renflements et aucun signe de rouille. Vérifiez également la date d'expiration. Choisissez les canettes avec les dernières dates. Il est également préférable d'acheter des canettes avec des étiquettes fermement fixées, afin de savoir ce qu'elles sont une fois que vous les aurez ramenées à la maison. Si une étiquette est lâche, fixez-la avec du ruban adhésif.

Comment conserver la farine, la semoule de maïs, le riz, l'avoine et les haricots

La farine, la farine, les haricots, la farine d'avoine et le riz sont des aliments de base qui peuvent être utilisés de nombreuses façons, vous devez donc en avoir beaucoup sous la main.

Le problème que vous devez éviter, ce sont les charançons. Les charançons pondent leurs œufs à l'intérieur des grains de grains, et certains œufs survivent aux usines de transformation. Ils peuvent rester dormants pendant longtemps, mais lorsque les conditions sont propices, les œufs éclosent. Personne ne veut manger de petits insectes! Pour éviter cela, vous devez tuer les œufs.

La meilleure façon de le faire est de conserver vos grains transformés au congélateur pendant trois jours. Après cela, vous pouvez placer la farine, la farine, la farine d'avoine ou le riz dans des sacs ou des contenants hermétiques. Conservez les céréales et les haricots secs dans un endroit frais, sec et sombre. Ils dureront des mois!

Je garde les haricots secs dans un bac de rangement en plastique.

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Vitamine C

La vitamine C est un nutriment important, mais elle peut être difficile à trouver dans les aliments en conserve, car le processus de chauffage peut la détruire. Pensez plutôt aux jus en conserve. Par exemple, le jus d'ananas en conserve est très riche en vitamine C. Une autre option est les mélanges pour boissons en poudre. Tang, par exemple, fournit une journée entière de vitamine C en une seule portion. Il n'a pas besoin non plus de réfrigération et il ne prend pas beaucoup de place dans le garde-manger.

Powdered Tang fournit beaucoup de vitamine C et ne nécessite aucune réfrigération.

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Les graisses

Même si «graisses» est devenu un mauvais mot pour de nombreuses personnes, nous avons besoin de graisses. En fait, certaines vitamines ne peuvent être absorbées sans graisses. De plus, si vous êtes en mode survie, vous voulez des calories et les graisses fournissent beaucoup de calories. Certains experts prédisent que les graisses pourraient être rares cet automne et cet hiver, en raison de la pandémie de coronavirus, donc les graisses devraient être incluses dans votre garde-manger d'urgence. Quelles huiles durent le plus longtemps à température ambiante? L'huile de coco, le suif de bœuf et l'huile de palme peuvent rester bons pendant des mois, s'ils ne sont pas ouverts et stockés dans un endroit frais et sombre.

Calcium et vitamine D

Vous savez déjà à quel point le calcium est important, mais comment se passer du lait qui doit être réfrigéré? Une réponse est le lait en poudre. Le lait écrémé en poudre est une excellente source de calcium et de vitamine D. Le lait évaporé est une autre option, mais il ne fournit pas autant de calcium ou de vitamine D que le lait en poudre. D'autres bonnes sources de calcium comprennent les sardines, les edamames, les noix, les amandes, les haricots blancs et le chou vert en conserve. Bien sûr, une bonne façon d'obtenir de la vitamine D est de s'exposer au soleil.

Protéine

Beaucoup diront que les protéines sont le macronutriment le plus important, car elles sont responsables de la construction et de la réparation des cellules et des tissus. Les produits animaux ont longtemps été vantés comme la meilleure source de protéines complètes, et vous pouvez facilement les trouver dans des boîtes non périssables. Les choix incluent le poulet, le spam, le saumon, les sardines, le crabe, les crevettes, les huîtres, le porc effiloché au barbecue, le maquereau, le bœuf BBQ et le ragoût de bœuf. En plus des viandes en conserve, vous voudrez peut-être ajouter du bœuf séché, du bacon séché, de la dinde séchée, des bâtonnets de viande ou de la saucisse d'été. Les sources de protéines non animales comprennent le beurre d'arachide, les noix, les lentilles, les edamames, les haricots rouges, les haricots blancs, les haricots pinto et les pois cassés.

Ne négligez pas les glucides

Bien que les féculents ne figurent pas en tête de ma liste d'aliments prioritaires, ils peuvent jouer un rôle important. Bien qu'ils n'offrent peut-être pas grand-chose sous forme de vitamines, ils fournissent des calories, ce qui peut être extrêmement important lorsque la nourriture est rare. De plus, de nombreux aliments riches en glucides sont prêts à être consommés dès la sortie de l'emballage. Ceux-ci comprennent des craquelins, des biscuits, des bretzels, des céréales froides, des plats de pâtes en conserve et des collations. Si vous avez un moyen de le faire éclater, le pop-corn peut être un bon article à stocker, car il ne prend pas beaucoup de place.

Les glucides procurent également un confort à certaines personnes, leur procurant une sensation de chaleur et de sécurité. Cela peut être important en période d'urgence stressante.

Je stocke même des conserves sur ma commode!

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Démarrez votre garde-manger d'urgence dès aujourd'hui!

Vous n'êtes pas obligé de sortir et d'acheter des produits d'épicerie pour des centaines de dollars à la fois. Chaque fois que vous faites votre épicerie, achetez quelques articles supplémentaires à ajouter à vos aliments d'urgence. Si vous avez un garde-manger, c'est parfait! Si vous n'avez pas de garde-manger, ou si votre garde-manger est déjà plein, trouvez d'autres endroits pour ranger les aliments: sous les lits, dans les placards, dans les tiroirs, dans les étagères, etc. Lorsque vous achetez de nouveaux articles, placez-les à l'arrière du votre réserve, de sorte que vous utilisiez d'abord les éléments les plus anciens.

Si vous suivez ces directives de manière cohérente, vous aurez un garde-manger d'urgence en un rien de temps!